J'étais souvent fourrée chez elle, où il régnait un fouillis joyeux. Au début on me posait la question: « tu restes pour déjeuner? » puis un jour, la question ne m'a plus été posée et mon assiette était mise d'office. J'étais chez moi. J'adorai le Kulfi, glace à la pistache que nous concoctait Damini, sa mère et dont l'odeur embaumait la maison durant sa cuisson. Bref la vie étant ce qu'elle est elle, Jyoti a fait HEC et puis au troisième voyage prétendants a trouvé chaussure à son pied, a changé de pays, de prénom (coutume indienne) et est devenue femme au foyer. Depuis merci à Skype qui a réduit les km qui nous séparent. Ingrédients: 1 boite de 397 g de lait concentré sucré – 20 cl de crème entière liquide – 120 g de groseilles Mixez grossièrement les groseilles. Verser le lait concentré et la crème liquide entière. Mélanger. Verser la préparation dans un bac couvrir et mettre au frais. Recette de Sorbet aux groseilles sans sorbetière. Sortir du congélateur 10 minutes avant dégustation. J'ai trouvé que le goût acidulé de la groseille atténue le côté sucré du lait.
Idem pour ceux qui ne possèdent pas de sorbetière, laissez la cuve d'un robot pâtissier 24h00 avant dans le congélateur. Réalisation de la crème glacée au cassis avec une sorbetière 1 – Réduisez les fruits rouges en purée à l'aide d'un mixeur. Vous pouvez ensuite passer cette purée dans un tamis de cuisine. Afin de la rendre plus lisse et retenir les grains de ce fruit. Mais personnellement, je ne le fait jamais! Ainsi je garde un maximum de goût authentique du cassis. Un pur délice pour les papilles. 2 – Ajoutez la purée de cassis dans une calotte, le sucre en poudre, la crème fraîche et mélangez. 3 – Votre sorbetière est prête, ajoutez le mélange obtenue dans sa cuve. Faites la fonctionnez pour obtenir une délicieuse crème glacée aux fruits rouges. Glace aux groseilles sans sorbetière youtube. Une crème glacée qui pourra être consommer directement après! Réalisation de la crème glacée au cassis sans sorbetière 1 – Comme l'étape 1 ci-dessus, réduisez les fruits rouges en purée à l'aide d'un mixeur. 2 – Ajoutez la crème liquide et le sucre en poudre dans la cuve glacée du robot pâtissier.
1 Recette publiée le Mercredi 18 Juillet 2012 à 22h36 La recette trouvée est proposée par Recettes de Leyre et d'ailleurs Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Je vous propose une recette très simple: un sorbet aux groseilles rouges! Un fruit que j'apprécie énormément avec son petit côté acidulé et rafraîchissant. Un délice en sorbet! A réaliser à la sorbetière ou sans... dans ce cas vous obtiendrez plutôt un granité. Glace aux groseilles sans sorbetière - Ça a Leyre bon !. Ingrédients 600 gr de groseilles rouges (+ quelques grappes pour décorer) 100 gr de sucre fin 20 cl d' eau Quelques feuilles de menthe pour décorer Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 40 mn 5 mn 45 mn 1 Rincez les groseilles et retirez les tiges. Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Quand le sucre est dissout, ajoutez les groseilles et laissez cuire à feu moyen 3 ou 4 minutes en mélangeant. 2 Laissez un peu refroidir et mixez le tout au mixeur-plongeur ou au blender. Filtrez le mélange à l'aide d'une fine passoire, en l'écrasant avec le dos d'une cuillère pour récupérer un maximum de jus. Laissez refroidir, versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu'à la consistance voulue... 3 Si vous n'avez pas de sorbetière, versez la préparation dans un plat assez large que vous placez au congélateur... grattez à l'aide d'une fourchette toutes les 1/2 heures jusqu'à l'obtention d'un granité (comptez environ 2 heures).
Incorporer délicatement la crème chantilly au coulis sucré refroidi. Verser la préparation dans une boîte plastique ou des moules en silicone et placer au congélateur. Verdict: le goût de la groseille avec juste ce qu'il faut de sucre et la douceur de la crème... Finalement, le plus difficile dans cette recette, c'est de patienter pour goûter:-) Pour suivre l'actu du blog sur Facebook, c'est toujours par ici: clic