Muesli et granola: est-ce la même chose? Comme dit précédemment, granola et muesli sont de proches cousins à quelques différences près. Dans le muesli on peut trouver des flocons de céréales, des fruits secs ou frais et des oléagineux. Il se déguste avec du lait. Manger du muesli au petit-déjeuner nous vient d'une tradition helvético-germanique depuis le XXe siècle. La première recette de muesli est l'œuvre du Dr Bircher. Il a mis dans sa composition des flocons d'avoine, du jus de citron, du lait concentré, des amandes râpées et des pommes. Granola maison dietetique plus. Le granola quant à lui est également un mélange de flocons d'avoine associé avec des fruits secs et des graines. Contrairement au muesli, il possède un côté croustillant, car il a été enfourné. Cela s'obtient aussi grâce aux matières grasses. Le sucre, de son côté, contribue à la caramélisation. De ce fait, il est moins diététique que son cousin. De même, il est plutôt perçu comme étant une friandise qu'une base d'un petit-déjeuner. Comment faire son granola maison?
Il y a également l'automnal avec des noix de Grenoble, des graines de citrouille et des pommes séchées. Le tropical, quant à lui, contient des noix de cajou, des graines de sésame et des ananas séchés. Il y a également le granola sucré en utilisant des pacanes, des graines de chanvre et des mangues séchées. En termes de conservation, après la cuisson, il se conserve pendant plusieurs semaines en le mettant dans une boîte, ou dans un sac de congélation ou bien dans un pot hermétiques. Vous pouvez manger votre granola avec du fromage blanc, du lait, de la compote, ou bien des fruits frais. Quels nutriments contient votre granola maison? Le granola se compose d'amandes, d'avoines, de noix et de miel ou autre sucrant. Granola maison dietetique wine. De ce fait, elle apporte les nutriments dont votre organisme en a besoin pour se sentir bien et être en bonne santé. Les ingrédients flocons d'avoine fournissent à votre organisme de bons glucides sous forme de sucre lent qui sont facilement assimilés par votre organisme. Ce sont d'ailleurs ces sucres lents qui donnent l'énergie nécessaire à l'organisme pour fonctionner pendant une longue période.
Pour changer des céréales au petit-déjeuner ou pour parfumer votre fromage blanc, on vous propose une recette de granola maison healthy. Facile, rapide et abordable, vous allez vite devenir accro! D'autant plus que le granola maison est personnalisable à l'infini! Préchauffez le four à 150°C (th. 3). Dans une petite casserole, mélangez le beurre, l'huile et le miel. Faites chauffer à feu doux. Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients sauf les fruits frais et secs si vous en avez choisis. Versez la préparation miel/huile/beurre sur le mélange de votre saladier. Mélangez bien pour lier tous les ingrédients. Déposez du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson ou la grille de votre four et étalez le mélange sur toute la surface. Réaliser son granola maison : pourquoi et comment ?. Enfournez pour 20 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson au bout de 10 à 15 minutes et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Le granola doit être doré et croustillant mais il ne doit pas noircir. Après la sortie du four, laissez refroidir totalement avant d'émietter le granola dans un bocal hermétique.
Les granolas offrent tout un choix de possibilités diverses! Alors, laissez place à votre imagination en variant les ingrédients selon vos envies et selon les saisons. Comme nous l'avons vu, vous pouvez ajoutez les oléagineux, ou encore les fruits secs de votre choix (abricots, figues, baies de goji, …). Pour des granolas occasionnels du dimanche et des jours fériés, vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat noir pour une version plus gourmande! J'espère de tout cœur que ma recette de granola healthy changera vos petits déjeuners. Pour d'autres recettes saines et gourmandes, rendez-vous dans la catégorie Recettes! Réagissez à l'article en commentaires! Mon granola maison. @drbonnebouffe aka Nathalie Majcher - Diététicienne-Nutritionniste, Auteure de livres & Créatrice du blog Avant tout passionnée de cuisine et de "bonne" bouffe, ma mission: transmettre au plus grand nombre comment manger sainement... sans jamais faire impasse sur le plaisir!
Je vous partage cette recette de granola de Thibault Geoffray que j'ai découvert par hasard, il y a quelques mois. Je l'ai testé et toute la famille l'a approuvé! Ingrédients: 18ml de lait d'avoine 100g de flocons d'avoine 25g de miel 20g d'amandes mixées * 10g d'amandes en poudre * ½ cuillère à café de cannelle *Vous pouvez, si vous le souhaitez ou si vous le préférez, prendre des amandes entières et les préparer vous-même si vous avez un blender. Préparation: Préchauffer votre four à 180°. Granola maison dietetique en. Faire les granolas à la main: mélangez tous les ingrédients puis faire des petits tas. Les mettre au four pendant 15min sur une feuille de papier cuisson. Pendant ce temps, faire fondre un peu de chocolat noir qui sera à ajouter sur les granolas à la sortie du four. Mettre le tout au frigo pour les faire refroidir. Cette recette de granola est à savourer au goûter avec les enfants (ou sans)! Découvrez d'autres recettes diététiques mais toujours gourmandes (c'est important! ) en consultant la rubrique.
Pour les gourmands, on peut y ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs. (Dans ce cas, cela change évidemment l'analyse nutritionnelle ci dessous) Analyse nutritionnelle: 390 kcal /100g avec 13, 5g de protéines, 17g de lipides (matières grasses) et 45g de glucides Pour 1 portion de 35g: => 136, 5 Kcal 136, 5 Kcal 4, 7 g de protéines 6 g de lipides 15, 75 g de Glucides Suivez-moi sur Facebook: