Découvrez dans cet extrait exclusif du Guide de l'huile de coco, comment l'huile de coco peut devenir une nouvelle arme contre les maladies cardiovasculaires, et aussi comment l'intégrer dans votre cuisine avec 3 recettes simples et savoureuses. Les bienfaits de l'huile de la noix de coco Elle contient des acides gras particuliers, bons pour la santé Comme toutes les huiles, l'huile de coco est composée à 100% d'acides gras. Mais contrairement aux autres huiles végétales, 85% de ces acides gras sont dits saturés. Longtemps accusés d'être responsables des maladies cardiovasculaires, les acides gras saturés ont mauvaise presse. Pourtant 65% des acides saturés de l'huile de coco sont des triglycérides à chaînes moyennes (TCM), des acides gras particuliers qui de par leur structure sont vite métabolisés et apportent plus rapidement de l'énergie aux cellules. Extraction à froid de l’huile de coco – Vaivai. Ces TCM ne se comportent donc pas dans l'organisme comme les acides gras saturés à longues chaînes que l'on trouve par exemple dans les viandes.
N la quantité d'huile à tirer dans les processus d'extraction est la plus grande par rapport à chaud avec les procédés d'extraction à froid. - Advertisement -
Prix mis à jour le 26-05-2022 à 10:23 AM.
Mais selon certains scientifiques, il s'agit d'acides gras ou tryglicérides à chaîne moyenne sont bien assimilés par le corps (par le foie) et directement utilisés comme source d'énergie. Cet apport de gras saturé à chaîne moyenne (TCM) contribuerait plus à la prévention d'artérosclérose et d'accidents cardio-vasculaires qu'à l'augmentation des risques. Les bienfaits de l'acide laurique Simultanément, cet acide laurique est très bien considéré pour ses propriétés anti-microbiennes, anti-bactéries, anti-virus…On lui prête la capacité de combattre le Stapylocoque doré et le très problématique champignon, candida albicans, plus communément appelée candidose. Extrait aromatique naturel Coco - Aroma-Zone. Plus généralement, l'acide laurique jouerait un rôle de renforcement des défenses immunitaires. Globalement, il peut être intéressant d'introduire dans ses apports alimentaires cette huile, sous réserve d'un équilibre général des apports en lipides. Katrina Lamarthe Sources: sseportsanté