Impossible de résister aux nonnettes! Spécialité dijonnaise, ces petits gâteaux tirent leur nom des nonnes qui les fabriquaient. Envie d'y goûter? On vous propose une recette rapide pour préparer des nonnettes au miel et à l'orange. Attention, vous risquez d'y devenir accro! Nonnettes de Dijon: une délicieuse tradition L'histoire de la nonnette est ancienne. Nonnettes a l orange de. Confectionnés par les nonnes dans les couvents, ces petits gâteaux se consommaient déjà au Moyen-Âge! Initialement originaire de Reims, il s'est ensuite fait une place à Dijon, où il fait figure de spécialité. Aujourd'hui, on peut également le trouver en Champagne-Ardennes et en Lorraine, notamment à la période de la Saint-Nicolas, cette fête traditionnelle des régions du Nord et de l'Est qui précède Noël. Notre recette de nonnettes au miel Lorsqu'il fait froid dehors, rien de plus réconfortant que de déguster une nonnette au miel, accompagnée d'une boisson chaude! Composée de pain d'épices et généralement fourrée à la marmelade d'orange, la nonnette est un dessert gourmand qui rappelle les saveurs de l'hiver.
Garnir un moule à cake d'une contenance de 1, 5 litre de papier siliconé. Porter le lait à ébullition. Hors du feu, incorporer le miel jusqu'à ce qu'il soit dissous. Dans un saladier, ou au robot, mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate, le sel, les épices, la fleur d'oranger et le lait chaud. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène puis ajouter l'orange confite. Verser la pâte dans le moule. Lisser la surface. Décorer avec les amandes effilées. Enfourner 1 h 15. Et puis une de mes recettes préférées dans le genre: Les Nonnettes de Dijon! Source d'étonnement la première fois que je l'ai testée, toujours récupérée sur Supertoinette. Mini Nonnettes à l'orange 60g | Truffaut. Je m'explique: avant d'enfourner on doit mettre une cuillère de marmelade d'orange sur chaque nonnette! Et, miracle, en sortant du four la marmelade a disparue et se retrouve par enchantement au milieu … Attention, pas question de les goûter à la sortie du four, il faut essayer de tenir au moins jusqu'au lendemain pour en apprécier toutes les saveurs, ce qui est loin d'être évident Première fournée dans les moules à muffins classiques!
Les pains fourrés de confiture d'orange, les nonnettes, les glacés minces, les sujets goût de mon enfance? oui, une tartine de pain d'épices plutôt sec, beurré et trempé dans un cacao au retour d'une partie de neige au pied des vignes du plateau de Chenôve, tout ça les pieds collés contre le radiateur de la salle à manger! Nonnettes de Dijon, pain d'épices fourré à la marmelade d'oranges - Un déjeuner de soleil. Je fais encore régulièrement du pain d'épices sans toutefois chercher à égaler mon bon vieux pavé de santé. La recette diffère en tous points mais le goût est là. Je vous propose mon pain d'é deux pains il faut: ( vous êtes prévenus, c'est une bombe calorique) Source: La popote du cochon
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