Décorer les bords de la galette En fonction de vos envies et de votre dextérité, à l'aide de la pointe d'un couteau, réalisez des arrondis ou des petites bordures tout autour de votre pâte feuilletée. Pratiquez de légères entailles obliques et régulières afin que la galette ait une allure pro et surtout qu'elle gonfle mieux à la cuisson. Et voilà, une galette digne d'un roi! Caramélisée Vous pouvez notamment ajouter à votre crème frangipane, des petits bonbons au caramel pour un maximum de saveurs. Et cela est un jeu d'enfant pour les plus petits. Version étoile Modifiez la forme de votre galette des rois et rendez-la originale. Galette des Rois surfine à la pâte d'amande | Le monde culinaire de Samia. A l'aide d'emporte pièce de Noël, faites des formes sur votre pâte feuilletée, afin d'obtenir des petites étoiles autour de votre galette. Et voilà, votre galette des rois est digne d'être dégustée par des reines et des rois! Lustrer votre galette N'est-elle pas toujours plus belle lorsqu'elle brille? Pour cela, rien de plus simple: Dans une casserole, portez à ébullition autant de sucre que d'eau pour préparer un sirop.
Pour la pâte d'amande il vous faudra de la poudre d'amande, du sucre glace, du glucose pour apporter de la souplesse et des blancs d'oeufs et de mixer le tout avec la lame acier de votre robot en plusieurs fois jusqu'à avoir une pâte très fine. Si vous n'êtes pas encore à l'aise avec la pâte feuilletée, vous pouvez prendre celle du commerce, choisissez une pur beurre et attention quand vous devrez la fourrer, il faudra aller vite car cette pâte ramolli très vite, et aussi lors du rayage de la galette car la pâte feuilletée en rouleau toute prête est assez fine, donc il faudra y aller doucement avec la lame du couteau sinon vous allez perforer la pâte, il faut la scarifier et non la découper. Je vous remets ici les liens pour la pâte feuilletée, pour la crème pâtissière, j'ai aussi réalisé il y a quelques jours la galette des rois au chocolat clémentine, et si vous voulez vraiment tout savoir sur la pâte feuilletée, je vous conseille de lire l' article que j'ai réalisé à cet effet qui est je crois l'article le plus complet que l'on puisse trouver, et qui m'a demandé beaucoup de temps pour le réaliser, astuces et conseils pour réussir la pâte feuilletée ici.
Une fois votre galette des rois garnie de crème d'amandes, cachez la fève puis déposez une pâte feuilletée par-dessus. Collez les bords avec la tranche de la main, comme à votre habitude, puis retournez la galette. Si besoin, enlevez le surplus de farine avec une petite balayette. Ensuite, préparez la dorure. Comptez 10% de crème liquide à 35% de matière grasse " par rapport à une masse de jaunes d'œufs frais " précise le Chef Conticini, soit 10 cl de crème liquide pour 100 g de jaune d'œuf. Lustrer galette des rois du monde. Concrètement, délayez 1 jaune d'œuf frais (soit environ 20 g) avec 2 cl de crème, puis ajoutez une pointe de fleur de sel et " surtout, pas de sucre ". Selon la taille de votre galette, doublez ou triplez les doses de jaunes d'œuf et de crème. Mélangez ces trois ingrédients puis étalez bien la dorure avec le pinceau sans revenir dessus. Rayez la galette à l'aide d'un couteau et effectuez un petit trou au centre et quatre autres répartis sur le reste de la galette: de cette façon, l'humidité pourra s'échapper lors de la cuisson.
Placer au réfrigérateur pour 30 mn Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pour 45 mn environ Pendant ce temps préparer le sirop de lustrage Mettre l'eau et le sucre à bouillir, stopper la cuisson dès l'ébullition et réserver Quand la galette est cuite retirez de la plaque en faisant glisser le papier sur une grille Appliquer le sirop immédiatement le dessus de la galette à la sortie du four. Lustrer 2 fois à 3 mn d'intervalles pour avoir une belle brillance
GALETTE DES ROIS R ecette G alette des rois Après la buche de noël, on attend La galette des rois! je suis comme un enfant qui attend le père noël, on y est pas encore mais elle commence à pointer son bout du nez un peu partout dans les boulangeries, donc on peut dès aujourd'hui se faire plaisir. Qui n'aime pas cette délicieuse galette des rois si particulière par son croustillant et son goût typique!! Vous pourrez écouter ce croustillant à sa découpe sur la vidéo. Juste en l'écoutant ça fait frétiller les papilles. Je l'aime autant fourrée de crème d'amandes que de frangipane (crème d'amande et crème pâtissière. Je pense que d'ici la fin de la saison de la galette des rois, je vous en proposerais une ou 2 autres. Lustrer galette des rois. J'ai fait cette galette avec la pâte feuilletée inversée mais je la fais aussi avec la pâte feuilletée classique, les deux sont parfaites. Galette des rois frangipane galette des rois croustillante Vous pouvez voir la recette en vidéo pour vous aider à avoir le meilleur résultat.
Lissage à la protéine de soie: est-ce que c'est dangereux? Pour prévenir les mauvaises surprises et ne prendre aucun risque avec votre santé, il faut éviter le recours à des formules de lissage qui contiennent du formol. On oublie l'adage « il faut souffrir pour être belle »! Aujourd'hui, la cosmétique propose des composants plus sûrs, il s'agit donc d'en profiter. De nombreux produits «sans formaldéhyde» sont ainsi disponibles pour effectuer un lissage à la protéine de soie sans émanation potentiellement dangereuse. Vous écartez de cette façon un risque d'irritation des voies respiratoires, par exemple. Les femmes enceintes en particulier doivent éviter le contact avec du formol qui peut occasionner des malformations chez le fœtus. Tout savoir sur le lissage à la protéine de soie. Par ailleurs, pendant la grossesse, les variations hormonales peuvent influer sur vos cheveux et rendre votre lissage moins performant. Un lissage à la protéine de soie peut être réalisé dans un salon de coiffure ou à domicile à l'aide de kits dédiés à cet effet.
Alors non ça ne lisse pas les cheveux. Ça lisse seulement les écailles, moi j'ai les cheveux ondulés, ça permet juste de les discipliner. Par contre ça rend les cheveux super beaux et doux après avoir utilisé un lisseur 😉 Bisous 10 juin 2015 at 17 h 19 min Flavour beans Bon et bah je te le dis souvent mais encore une découverte pour moi! Moi avec ma choucroute, j'ai perdu tout espoir de discipliner quoi que ce soit 8). Gros bisous ♥ 10 juin 2015 at 18 h 34 min Reply Maman Comète Mais non il y a toujours moyen de faire qqch, ne te décourage pas 😉 Bisous ♥ 16 juin 2015 at 20 h 45 min Merveille Beauté Alors là l'humidité mon ennemie numéro un en été! LISSAGE PROTEINE DE SOIE EXTREME : Amazon.fr: Beauté et Parfum. Mes cheveux gonflent même après avoir lissées mes cheveux je déteste tellement ça! Moi je lisse très très rarement mes cheveux mais la mèche sa c'est tout le temps! Par contre je fais parti de celle qui sèche ses cheveux avec le sèche cheveux donc le spray protecteur me tente bien! En tous cas ses deux produits sont des découvertes pour moi 🙂 Bisous copinette et à très bientôt ❤️ 10 juin 2015 at 18 h 48 min Reply Maman Comète Pour le séchage au sèche cheveux, un protecteur de chaleur est aussi très utile 🙂!
La chaleur du fer à lisser permet au produit de pénétrer en profondeur dans chaque cheveu et d'y rester plus longtemps. Vous ne devez pas vous laver les cheveux pendant les deux jours qui suivent le traitement pour un résultat optimal. Ensuite, vous pourrez utiliser un shampooing sans sel pour que l'effet du traitement dure plus longtemps. 2 Maintenant, vous allez découvrir les bienfaits des protéines de soie pour les cheveux. Le premier et peut-être le plus important est le fait de rendre les cheveux soyeux. Lorsque les cheveux sont abîmés à cause des colorations et des décolorations, ils deviennent souvent ternes, car ils perdent leur hydratation et leurs protéines. Les protéines de soie permettent aux cheveux de retrouver une partie des protéines qu'ils ont perdus. Les cheveux retrouvent leur éclat et sont, littéralement, plus soyeux. 3 L'une des promesses des protéines de soie est de rendre les cheveux aussi lisse que la soie. La protéine de soie : ses bienfaits pour les cheveux – Votre Lissage Bresilien. Promesse tenue! Retrouver la douceur de vos cheveux est l'un des bienfaits des protéines de soie, car ce traitement hydrate en profondeur les cheveux.