Les vignes plantées sur des sols sablo-argileux offrent des vins souples aux tanins soyeux, particulièrement appréciés pour leurs fruités d'exception. Ils sont conseillés sur une belle viande blanche rôtie ou sur de la viande rouge grillée. Celles nichées sur les coteaux donneront des vins plus puissants et charpentés, parfaits pour accompagner des plats en sauce. L'appellation produit 95% de vins rouges et le reste, plus intime, des vins rosés au fruité intense. Nous vous invitons à découvrir les vins de cette charmante appellation. Notre sélection: Le domaine Bel-Air et ses cabernet-franc d'exceptions. Sur le producteur Bel Air Situé à Benais près de Bourgueil, son terroir de prédilection, le Domaine du Bel Air est l'un de ces domaines coup de cœur que l'on ne peut s'empêcher de partager. Jour de soir sur france 3. Un domaine à l'identité forte, puisque lorsque Pierre Gauthier signe son premier millésime en 1995 il prend la décision de s'éloigner de la viticulture conventionnelle de l'époque et de retourner à l'essence du terroir, convertissant son domaine en bio dès l'an 2000.
livraison Un vin enjoué, frais et gourmand sur ses notes de framboise. Une friandise désaltérante! Note du Club Pépites de Loire: 8. 7 / 10 Pé Fiche Technique Contenance: 75 cl Millésime: 2021 Couleur: rouge Cépage(s): 100% Cabernet franc Terroirs: 60% graviers sur la terrasse, 40% argile mi-pente. Exposition sud. Âge moyen des vignes: 20 ans. Vendanges: Manuelles. Les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d'être encuvés. Vinification: Les cuvaisons sont douces et durent en moyenne 8 jours avec des remontages et une température ne dépassant pas 25% pour conserver le maximum de fruit. Élevage: 6 mois sur lies fines. Ouvrir: 2022 - 2024 Accords Mets Vins A savourer dans sa jeunesse... BOURGUEIL 2018 'JOUR DE SOIF' - DOMAINE DU BEL AIR - Sommelier Particulier. le compagnon idéal de vos plats d'été! Domaine du Bel Air Bourgueil Le croquant de ses petits fruits rouges et noirs et son côté séveux lui donnent beaucoup de charme et d'élégance.
Bourgueil, comme d'autres appellations prestigieuses voisines telles que Chinon, Montlouis et Saint-Nicolas de Bourgueil, est devenue très tôt une appellation d'origine contrôlée: en 1937. L'appellation ne produit uniquement que des vins rouges et des rosés, issus du cabernet franc. Le cabernet-sauvignon y est quelque fois représenté et il est rare de trouver quelques cuvées ou il est assemblé avec le cabernet-franc. Située dans la partie occidentale du vignoble de la Touraine, Bourgueil est aussi en plein cœur du Val de Loire. Frontalière avec l'appellation Saint-Nicolas de Bourgueil et non loin de la belle Chinon, Bourgueil surplombe la Loire sur sa rive droite. L'appellation est influencée par un climat océanique avec des hivers doux et pluvieux ainsi que des étés tempérés. Depuis quelques années, le gel et la grêle se sont invitées à plusieurs reprises et ont impacté le rendement des récoltes. Jour de souffrance. De taille modeste, avec 1 400 hectares de vignes, le vignoble se niche sur un grand coteau ou se trouvent plusieurs petites terrasses dessinées, au fil du temps, par la Loire.
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