Contrairement aux systèmes fonctionnant par chaleur soufflée, ce type d'appareil limite la circulation de l'air ce qui a pour effet d'améliorer sa qualité. Il n'y a pas besoin d'ouvrir la fenêtre et durant toute sa période d'utilisation, il est possible de toucher le poêle sans se brûler. Les marques qui proposent des poêles à granulés de bois équipés de fours intégrés ont imaginé plusieurs configurations différentes. Ainsi, le four peut par exemple être situé derrière le poêle ou au dessus de lui. Un poêle à granulés de bois avec four intégré peut être un moyen astucieux et design pour créer une séparation entre la cuisine et la pièce à vivre. Dans cette configuration, le four est orienté vers la cuisine et la baie du poêle à granulés, orientée vers la salle à manger. Ces fours ultra performants peuvent effectuer des cuissons jusqu'à 250°. Ils peuvent également être utilisés pour conserver un plat au chaud après sa cuisson. Bien évidemment, il est possible d'utiliser le poêle sans allumer le four.
Le poêle à bois dispose de nombreux talents et la cuisson des repas en fait partie. Grâce à un four intégré au poêle, on réchauffe son espace de vie tout en faisant cuire sa pizza et mijoter son ragoût. C'est une redécouverte des goûts, que seul le feu de bois permet. La cuisine avec un poêle à bois La cuisine au feu de bois est la plus ancienne manière de faire cuire ses aliments, mais les technologies modernes l'ont pratiquement faite disparaître de nos modes de vie. Pourtant, les poêles à bois permettent à nouveau d'user de ce type de cuisson particulièrement savoureuse. Pour ce faire, le modèle du poêle devra être équipé d'un four ou d'une plaque chauffante. Le poêle dans sa globalité est alors utilisé pour le réchauffement du plat. On peut ainsi préparer pain et pizza, faire mijoter un plat ou cuire des pommes de terre à la braise. Comment fonctionne un poêle à bois avec four intégré? On trouve différents types de poêle à bois four mais la plupart permettent un usage indépendant de la fonction four et de la fonction chauffage.
Aussi surprenant que cela puisse paraître, il est tout à fait possible de joindre l'utile à l'agréable en achetant un poêle à bois avec four. Et pourtant cela n'est pas une nouveauté car nos grands-mères cuisinaient déjà avec ce type d'appareil qui servait à chauffer la pièce et à cuisiner. Petit tour d'horizon des poêles à bois avec four, leur fonctionnement, leurs avantages et inconvénients. Le fonctionnement d'un poêle à bois avec four: Contrairement aux fours électriques, il est difficile de contrôler avec précision la température de cuisson car celle-ci va dépendre de la quantité de bois brûlé. Si vous optez pour une cuisson dans votre poêle à bois, préférez les cuissons courtes que celles qui demandent une certaine précision notamment pour les pâtisseries. Certains appareils sont équipés de thermomètre et permettent donc une meilleure gestion de la température. Au niveau de l'entretien, le four du poêle à bois se nettoie comme un four traditionnel et il faut éviter les décapants agressifs (anti rouille) ou les éponges avec grattoir.
Certains poêles à bois permettent à la fois de chauffer la maison et aussi de cuire des pizzas, pains... mijoter des plats... grâce à un four ou une étuve - chauffe-plats intégré au poêle. Les appareils à bois, à partir du 1er Janvier 2010, pour être labellisés "Flamme Verte" doivent avoir un taux de rendement énergétique supérieur ou égal à 70% et un taux d'émission de CO inférieur ou égal à 0, 3%. Selon ces valeurs, les appareils peuvent être classés 5, 4, ou 3 étoiles.
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