On voit que le bol déborde presque de bons légumes, pas de soucis, après le mixage et avant la cuisson, on retombera bien en dessous du seuil autorisé (2, 2l pour le TM5). Donc je mixe en aidant avec la spatule. J'actionne 2 ou 3 fois de suite 5sec/vit5 puis racler et une fois le mélange homogène, terminer avec 10sec vit/7. J'ajoute 50g de vin blanc, 140g de gros sel (eh oui ça fait peur mais, il faut ceci pour le goût et la conservation, de plus vous mettrez moins de sel dans vos préparations par après), du poivre et 10g d'huile d'olive. Je mélange 5sec/vit4. Et c'est parti pour 40min/Varoma/vit2 sans le gobelet. Je vous préviens, ça va spitter pas mal (traduction: éclabousser), j'installe donc le Varoma vide avec son couvercle sur le Thermomix. A la sonnerie, je verse le parmesan, je repose le gobelet sur le couvercle et je mixe 25sec/Vit6 en augmentant progressivement vers la vit10. Hum ça sent bon! Fonds de legumes le. Par contre ne mettez pas votre doigt dedans pour goûter, non dilué c'est immangeable!
Ce plat peu cuire plus longtemps, si vous le désirez. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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