Vous êtes ici: accueil Depuis l'automne 2006, Xavier PONS (chef cuisinier) et Guillaume ROGET (sommelier), deux anciens élèves du Lycée Hôtelier de Biarritz ont élu domicile à la Cabane du Pêcheur, située au Port de Pêche d'Hendaye. Avec une vue exceptionnelle sur la Bidassoa et les montagnes, toute l'équipe du restaurant vous propose une cuisine régionale revisitée de la mer. Respectueux des différentes saisons et du terroir, vous pourrez alors y déguster de délicieux plats à la carte, mais aussi y découvrir une carte des vins atypique...
Revue de presse de La Cabane du Pêcheur 25/08/2008 Voile magazine Un restaurant bien placé, ou l'on mange bien et ou le sourire du personnel est garanti ne pouvait pas être oublié. Sur le port de pêche, à 200 mètres à peine des pontons de plaisance, les deux gérants, Xavier Pons et Guillaume Roget, ont choisi de faire dans la simplicité au niveau de la carte: les entrées sont à 9. 50€, les plats à 16€, et les desserts à 6€. Pour faire honneur à la région, ne vous privez pas d'un tournedos de thon ou d'une daurade royale à moins que vous ne préfériez le plat du jour (formule midi à 7. 50€) ou les formules à 11. La cabane du pecheur hendaye full. 50€ et 15. 50€. Pensez à réserver afin de trouver une place sur la grande terrasse couverte même si la déco marine de la salle est très réussie. 03/05/2011 Le routard Avec sa grande terrasse donnant sur le port de pêche, et, au loin, Fontarrabie et la chaîne des Pyrénées, cette "cabane" s'avère un lieu très agréable. Cuisine simple mais tout à fait correcte: poisson grillé, moules-frites (maison)...
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Hendaye abrite un joli port de plaisance. C'est un lieu exceptionnel entouré d'un bel environnement naturel. Il est très bien équipé et offre une multitude de services qui permettent aux visiteurs de s'y promener confortablement et d'y faire des découvertes intéressantes. Le port est ouvert tous les jours et est accessible 24/ 24 heures. Ce lieu exceptionnel offre les meilleures conditions pour une navigation sécurisante. Par ailleurs, le port d'Hendaye accueille tout au long de l'année des marchés et brocantes. À Hendaye, 2000 signataires pour sauver "La Cabane du pêcheur" sur le port. Les locaux et les visiteurs y viennent et plongent dans une bonne conviviale. Les différents services proposés 853 places sont destinés à accueillir les bateaux de 5 à 18 mètres, appartenant à des plaisances de passage ou qui louent à l'année. Pour garantir le confort de chacun, des blocs sanitaires, des cabines de douches privées avec codes d'accès sont mis à disposition. La connexion wifi est offerte. Puis, on trouve une laverie, des parcs de stationnement, un ponton d'accueil.
Samedi c'était la fête du Chipiron, samedi dernier, ils ont cuisiné le chipiron. Aujourd'hui ce sera la fête du port de la Floride, ils s'adapteront et proposeront des produits de la mer à deux pas du club maritime. Mais surtout, Xavier et Guillaume se complètent et complotent pour une parfaite alchimie des vins et des plats. La cabane du pecheur hendaye en. Guillaume, le sommelier fait chanter les vins qu'il choisit atypiques "des vins qu'on ne voit pas ailleurs" ixante références qu'il impose quelque fois à Xavier le cuisinier, pour qu'il compose ensuite le met adéquat. Et puis leur jeunesse et leur enthousiasme emporte les promesses d'une belle cuisine, d'un renouveau décidemment acquis au port de la Floride.