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20 min Facile Soupe orientale aux légumes 0 commentaire 30 ml de sauce soja 5 ml de huile de sésame grillé 1 tasse de tofu ferme 80 g de vermicelles de riz 100 g de carottes 30 g de oignons verts/échalotes 40 g de chou de Savoie 28 g de champignons de Paris (blancs) 750 ml de bouillon de légumes 5 g de gingembre frais 1 gousse de ail 0. 4 g de piments rouges séchés 10 ml de huile de colza 1 lime de lime (citron vert) pressé en jus 1 g de coriandre fraîche 1. Dans une assiette creuse, mélanger la sauce soja et l'huile de sésame grillé. Couper le tofu en cubes d'environ 2 cm de côté et les ajouter à la marinade. Bien mélanger et laisser reposer au comptoir pendant la préparation du reste. 2. Service à soupe orientale plus. Faire cuire les vermicelles. Réserver. 3. Préparer les légumes: Râper les carottes, trancher 4. Finement les oignons verts, le choux et les champignons. Répartir ces légumes dans des bols individuels. Gestes techniques Tailler un oignon 5. Chauffer le bouillon dans une casserole. Y ajouter le gingembre, l'ail écrasé et le piment rouge.
Préparation Peler l'oignon, l'ail et le gingembre et couper le tout en petits dés. Nettoyer, éplucher et couper les carottes en petits dés. Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon coupé en dés, ajouter les carottes et faire revenir pendant environ 5 minutes. Incorporer l'ail, le gingembre et les lentilles. Saupoudrer de curry et de curcuma, faire sauter très brièvement puis ajouter le lait de coco. Ajouter l'eau et les tomates égouttées. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Service à soupe orientale de la. Laver la coriandre, la secouer pour la sécher et la hacher, y compris les tiges. Saler et poivrer fortement la soupe et la déguster immédiatement parsemée de coriandre. Pour la conservation, verser la soupe dans une boîte en verre ZWILLING FRESH & SAVE L, laisser refroidir complètement, fermer sous vide et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster. Info Si vous n'aimez pas la coriandre, utilisez simplement du persil plat ou frisé.
Bouillon de légumes, tofu et vermicelles. Il s'agit d'un mets complet très réconfortant.
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