Quelques mots sur le fabricant: La marque nait au cours des années 60, après que son fondateur ait étudié aux États-Unis, où il occupait un poste de cuisinier à temps partiel en complément de ses études. C'est là qu'il a eu l'occasion de tester des couteaux de cuisine qui n'étaient pas forcément à son goût. A savoir qu'il était en train d'utiliser un couteau allemand émoussé, lourd et très pointu, lorsqu'il l'a fait tombé au sol, manquant de peu de se blesser le pied. Au lieu de cela, le couteau se ficha dans le sol, et lorsqu'il voulu le retirer, environ 3cm de la pointe s'était cassée. Pour arranger cela, il rattrapa la lame à la pierre à aiguiser, rendant la pointe plus "ronde". Petit à petit, il se rendit compte que cette modification avait nettement augmenté l'efficacité du couteau, et par la même occasion son propre rendement. Dès qu'il revint au Japon, cette expérience lui donna l'idée d'établir l'entreprise MAC à Seki, dans le but de créer des couteaux au tranchant redoutable, mais à la fois plus sûrs, durables, plus légers et donc plus faciles à utilise r. Couteau à surgelés. La marque compte maintenant plusieurs brevets à son actif, et elle est connue à l'international.
Ce couteau à surgelés MAC Chef 22cm est un couteau original. Sa lame présente une double dentelure, qui permet au couteau de trancher les aliments surgelés. En effet, les grosses dents visibles sur la surface de coupe permettre de débiter les produits très durs. Caractéristiques techniques du couteau: La lame: Elle est en acier inoxydable AUS-8, qui a été enrichi en carbone, en tungstène, en molybdène et en vanadium: - Le tungstène et le carbone impactent la dureté de la lame, pour la rendre plus rigide. Pour faire simple, une lame rigide est une lame qui va tenir son tranchant sur la durée, et sur laquelle vous pouvez travailler un tranchant plus poussé, de type rasoir, pour faciliter vos découpes. Que faire avec le fond d'artichaut ? 10 idées de recettes faciles et gourmandes : Femme Actuelle Le MAG. - Le molybdène et le vanadium ont aussi un petit impact sur la dureté, mais si le vanadium permet d'accroître l'élasticité de l'acier et sa résistance aux chocs, le molybdène quant à lui permet d'augmenter sa résistance à la corrosion. Vous disposez donc d'un alliage performant et durable, qui vous assure un usage agréable, intuitif.
Dans le bol du mixeur, rassemblez les tomates, les oignons, 3 cuil. à soupe de basilic ciselé, la mie de pain et 100 g de feta. Faites fonctionner l'appareil une minute. Dans un saladier, mélangez 300 g de viande hachée (celle que vous voulez) et la préparation précédente. Salez et poivrez. Garnissez-en les fonds d'artichauts et enfournez pour 45 min. environ, dans le four préchauffé à 180 °C. Dégustez bien chaud avec une salade verte. ⋙ Comment réussir la cuisson d'un artichaut? Nos conseils et recettes La recette de la salade de pâtes aux fond d'artichauts, roquette, tomates cerises et roquefort Pour 4. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire 350 g de pâtes courtes (penne, coquillettes…). Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Par ailleurs, faites cuire 4 fonds d'artichauts frais ou décongelés, 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée et citronnée. Egouttez-les et coupez-les en petits dés. Mettez-les dans un saladier avec les pâtes. Couteaux en persillade facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ajoutez 100 g de roquettes, 16 tomates cerises coupée en dés, 100 g de roquefort émietté, 3 cuil.
Si les artichauts sont en conserve. Laissez-les simplement 3 min dans l'eau bouillante. Dans une casserole, faites chauffer 75 g de mascarpone avec le jus et le zeste râpé d'1/2 citron bio. Par ailleurs, faites cuire 350 g de spaghetti dans une grande quantité d'eau salée. Comptez 10 min de cuisson environ. Egouttez-les. Dans une poêle, faites légèrement colorer à l'huile d'olive les dés d'artichauts. Déglacez avec la crème. Ajoutez les spaghettis égouttés, mélangez bien et servez chaud avec du parmesan et du basilic ciselé. ⋙ Nos meilleures recettes à l'artichaut La recette des fonds d'artichauts farcis à la viande hachée Pour 6. Faites cuire à l'eau bouillante salée et citronnée, 6 fonds d'artichauts frais ou décongelés. Comptez une vingtaine de minutes environ. Couteau a surgelés. Egouttez-les et déposez-les dans un plat allant au four préalablement huilé. Portez une casserole d'eau à ébullition et ébouillantez-y 2 tomates. Pelez-les, ouvrez-les en deux et épépinez-les. Hachez-les finement au couteau. Hachez également 2 oignons et émiettez 3 tranches de pain de mie rassises.