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Et les spécialistes sont rares. Un savoir-faire importé d'Algérie Même s'il s'en défend, Albert Campillo, un ancien du laboratoire de pêches maritimes d'Ifremer qui a longtemps travaillé sur les espèces côtières et profondeurs, détient quelques clefs. Lesquelles, si elles n'expliquent pas l'explosion du nombre de captures permettent en tout cas d'écarter certaines pistes quant à cette supposée prolifération... Durant sa carrière à Ifremer, le Sétois a beaucoup travaillé sur les crustacés, "qui ne sont néanmoins pas une ressource phare du Golfe du Lion". Mais que certains pêcheurs savent cibler. Et pour cause. "En 1962, rappelle le scientifique, lorsque les rapatriés d'Algérie sont arrivés dans le Midi de la France, ils savaient pêcher la crevette, par exemple la crevette rouge profonde. Ils ont commencé par faire des pêches intéressantes, et puis cela s'est un peu perdu. Il faut dire que les populations de crevettes rouges sont très fluctuantes... " Et que le risque était présent. Le Golfe du Lion étant une mer agitée, aller "chercher" cette crevette très loin, "dans les vallées sous marines parsemées de canyons, avec les moyens de l'époque (des chalutiers dotés de moteurs de 180 cv, contre parfois 2 000 cv aujourd'hui)" était un réel défi.
Le Groenland est le principal pays producteur au niveau mondial, devant la Norvège. La crevette grise, pêchée exclusivement par la flotte européenne. Cette espèce est capturée en mer du Nord principalement par les pêcheurs néerlandais, allemands et danois, par des chalutiers à perche ou par des pêcheurs à pied munis de haveneaux. Ces trois pays sont responsables de plus de 90% des captures mondiales qui s'élèvent à 51 179 tonnes en 2018. Les débarquements français sont très faibles (263 tonnes en 2018), principalement en provenance de Manche. La Belgique a débarqué 1 413 tonnes en 2018 (100 tonnes ont été capturées par la pêche récréative à pied). La crevette bouquet pêchée exclusivement par la flotte européenne, le long du littoral français, espagnol, danois et britannique. Cette espèce est souvent pêchée au casier. La France est le premier producteur (210 tonnes débarquées en 2018, dont 202 tonnes en provenance de la côte Atlantique et le reste de Méditerranée). La crevette striée pêchée quasi exclusivement par le Groenland en tant que prise accessoire des pêcheries de crevette nordique (133 tonnes en 2018).
Introduction Le crénilabre méditerranéen est un petit labre qui réside dans les zones rocheuses et les herbiers des côtes méditerranéennes. Il est également présent de la façade tempérée de l'Atlantique est jusqu'aux açores. Les mâles font partie des poissons les plus colorés de ces biotopes. Qui est-il? Le genre Symphodus Symphodus provient de la contraction des mots grecs symphysis et odous. Le premier signifie "grandit ensemble", peut-être en référence à la cohabitation fréquente de plusieurs espèces. Le second renvoie à la dentition. Certaines espèces ont une mâchoire inférieure protubérante, ce qui pourrait expliquer cette allusion. La plupart des espèces de ce genre sont appelées "crénilabre", en référence à leurs grandes lèvres ( labrus) et à la forme crénelée de leur opercule. Ces poissons se rencontrent dans les zones rocheuses et les herbiers de l'océan Atlantique et en mer Méditerranée. Ce sont des chasseurs opportunistes qui se nourrissent de petits organismes marins, les plus grands chassent parfois les oursins.
© Kercanic 29 – / Public Domain – Pixabay / PostafaElTurkey – Pixabay / roxbi – / Verlinden Accueil Provence 7 Crustacés Les Crustacés sont un sous-embranchement des Arthropodes qui comprend le araignées, les scorpions, les insectes. Animaux dont le corps est revêtu d'un exosquelette chitinoprotéique appelé exocuticule. Cette carapace, souvent imprégnée de carbonate de calcium est plus ou moins rigide. Des zones de la carapace sont souples afin de permettre l'articulation des différentes parties du corps. Un squelette externe, la cuticule, est peu extensible ce qui oblige le recours à des mues pour permettre la croissance. Les Crustacés forment un groupe de plus de 50 000 espèces. Les tailles couvrent un vaste spectre avec certains espèces minuscules et d'autres qui sont géantes. Le crabe-araignée géant du Japon a presque 4 m d'envergure et le crabe cocotier 1 m d'envergure… Le krill antarctique représente la plus importante biomasse animale de la Terre avec près de 500 millions de tonnes… Des formes planctoniques ont une taille millimétrique.