Recette Maroc Tajine d'agneau aux légumes et pomme de terre | Tajine agneau, Recette tajine agneau, Recette tajine
1 personnes aiment cette recette. Et vous? 30min 01h30 0min 4 p Facile 4. 61€/p Pour se réchauffer, on peut soit s'asseoir sur sa cheminée, faire deux heures de repassage, boire un vin chaud, ou bien... manger un bon plat au four! Puisque le temps prend des airs d'automne humide, voici un beau tajine qui vous requinquera et vous régalera. ajouter à mon cahier Ingrédients 1, 5 kg de collier d'agneau (coupé en morceaux) 800 g de pommes de terre (à chair ferme) 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g d'amandes 1/2 citron confit 12 olives violettes 1 citron 1 c. c. de cumin 1 c. de piment doux (ou de paprika) 1 pincée de safran 2 c. Tajine agneau pomme de terre marocain du tourisme. s. d'huile d'olive sel, poivre Matériel Une cocotte Préparation 1 Pelez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez l'ail. 2 Faites chauffer l'huile dans une cocotte. 3 Faites revenir la viande 8 à 10 min en la retournant sur toutes les faces. 4 Ajoutez l'oignon, l'ail, le cumin, le piment doux et le safran. 5 Mélangez 2 min. Mouillez avec 30 cl d'eau. 6 Couvrez et laissez cuire 1 h sur feu doux en retournant la viande en cours de cuisson et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.