Découvrez notre gamme d'accessoires pour crêpières professionnelles. Chaque référence est soigneusement sélectionnée pour vous accompagner au mieux: de l'utilisation à l'entretien de votre crêpière, choisissez le bon accessoire. Tampon, louches, spatules, râteaux à crêpes, pierre abrasive, vous trouverez ici l'accessoire pour crêpière que vous cherchez. Accessoire pour crepiere professionnelle sur. Tampon de culottage, de graissage et d'essuyage Recharges pour tampon d'essuyage Louche à crêpes monobloc À partir de 19, 17 € HT Louche à crêpes soudée 90 ml Spatule à crêpes en inox 20, 83 € HT Spatule à crêpes en bois 2, 50 € HT Râteau à crêpes plat 1, 88 € HT Râteau à crêpes plat en buis 20 cm Râteau à crêpes rond 18 cm Râteau à crêpes rond en inox Kit d'étalement Easy crep' Des crêpes en un tour de main 49, 17 € HT Plaque en fonte pour crêpière gaz 70, 00 € HT Cloche de cuisson en inox Tablier beige Krampouz x A l'Aise Breizh Les crêpes: l'art, la manière Aimer les crêpes du monde
La crêpière est un appareil très utile dans le domaine de la cuisine. Qu'il s'agisse d'un professionnel ou d'un amateur friand des crêpes, cet équipement convient à tous les profils. Cependant, pour s'en servir à bon escient, il est nécessaire de s'informer davantage sur ses accessoires. Tampon pour crêpière S'il existe un accessoire qu'il faut déjà avoir avant la première utilisation de sa crêpière, c'est bien le tampon. Accessoires crêpière - Matériel pour crêperie pro - MCR Equipements. Il s'agit d'un outil qui permet de protéger la plaque de l'appareil par la réalisation d'un culottage. Cette opération est censée sauvegarder l'état de la plaque pour que la pâte à crêpe n'attache pas et ne bouillonne pas sur elle. Outre cette première fonction, le tampon s'avère également utile pour une crêpière durant toute son utilisation. Il est aussi possible de s'en servir pour graisser la plaque de temps en temps. En effet, lors de la réalisation des crêpes, il est fréquent que la pâte à crêpe se colle à la plaque et devienne ainsi difficile à retourner. Dans ce cas, il est judicieux de se servir du tampon pour crêpière pour éviter tout collage.
Râteau et spatule à crêpes Les râteaux Le râteau ou rozell permet d'étaler la pâte à crêpes sur la crêpière d'une manière homogène. On distingue deux types de râteau: plat et rond. Le rozell plat permet de concocter des crêpes plus fines. Il sert pour tourner le sarrasin et la pâte de froment. Il est fabriqué généralement en bois. Il est souvent fourni comme accessoires des crêpières neuves. Quant au rozell rond, il est confectionné de sorte que le poids de la baguette de bois en contact avec la pâte corresponde parfaitement à la pression requise pour son étalement. On en trouve en bois, en inox ou en silicone. Pour une crêpière de 35 cm de diamètre, un râteau de 18 cm est recommandé. Songez ainsi à opter pour un rozell de 18-20 cm pour une crêpière de 40 cm, et un râteau de 20-22 cm pour un appareil de 48 cm de diamètre. Les accessoires indispensables pour crêpière professionnelle - Cooking Star. Quand on parle de râteaux, le bac à eau ne devrait pas être oublié. C'est indispensable pour son nettoyage entre deux recettes de crêpes. Cet ustensile entre fréquemment en contact avec la crêpière et sera abîmé par la chaleur.
Cependant, son renouvellement ne coute rien. La spatule La spatule ou spanell en breton permet de retourner la crêpe sur la plaque et de la plier au terme de la cuisson. Elle n'abîme ni vos mains ni la plaque de fonte. Ainsi, une spatule, en inox ou en bois, va toujours de pair avec un rozell lors de la réalisation d'une recette de crêpes. Spatules et râteaux en inox ou en bois? Spatule et rozell à crêpes se déclinent sous plusieurs dimensions, formes et matières. Vous pouvez en trouver facilement en ligne. Le bois est le plus classique pour tous les ustensiles à crêpes. Accessoires pour crépière - STL SARL - www.materiels-cuisine.com. Son avantage réside dans sa légèreté. Quant à l'inox, c'est un matériau robuste et solide. De plus, l'inox est un matériau préconisé pour un usage professionnel en raison de sa qualité hygiénique exceptionnelle. Pour retourner d'une façon optimale vos crêpes, pensez à la taille de la spatule. Pour en choisir la meilleure, misez sur le diamètre de votre crêpière. Ainsi, pour une plaque de 35 cm de diamètre, optez pour une spatule de 20-30 cm.
Pour une plaque de 40 cm, choisissez une longueur de spatule de 30-35 cm. Enfin, pour une crêpière de 48 cm, préférez une spatule de 35-40 cm. Louches à crêpes Une louche à crêpes sert pour verser la pâte en quantité suffisante sur la crêpière. On trouve des modèles monobloc ou soudés. Que choisir entre louche monobloc et soudée? La louche à crêpes monobloc est plus robuste et plus facile de nettoyage. Accessoire pour crepiere professionnelle la loi rixain. Effectivement, la pâte ne s'incruste pas dans les rebords si bien qu'il s'agit d'un des accessoires très prisés dans le domaine professionnel. En revanche, une louche soudée coûte moins cher et est préconisée pour usage occasionnel ou familial. Contenance de louches idéale pour crêpière Tout comme le rozell et la spatule, choisissez vos louches à crêpes suivant le diamètre de la plaque de votre crêpière. Cela dépend donc également des dimensions des crêpes voulues. Ainsi, pour une plaque de 35-40 cm de diamètre, trouvez des louches pour crêpes de 90 ml, tandis que pour une plaque de crêpière de 48 cm de diamètre, procurez-vous d'une louche de 125 ml.
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