PS: bien évidemment, on déguste avec modération. 01 Mai 2017 Enfin le mois de mai pointe son nez. Il ne manque plus que la chaleur, on se gèle aujourd'hui. Comme chaque année, je m'interdis de publier tant que la déclaration d'impôt n'est pas faite. Chacun se motive comme il peut! Je reviens pour vous parler de vin, toujours à moins de 10 euros, toujours acheté chez mon caviste. C'est un vin de pays rouge qui est produit en agriculture biologique sur le terroir de Boutenac au domaine de l'Olivette qui fait partie du château de Caraguilhes. Il se compose de 50%de syrah, de 25% de merlot et 25% de grenache. Même si je ne suis pas adepte du merlot (qui est un cépage souvent astringent en Languedoc), ce vin de pays a retenu mon attention. D'une belle couleur rouge foncée, ce sont bel et bien les qualités de la syrah et du grenache que l'on retrouve. Il y a une belle concentration dans les arômes: on est sur les fruits rouges avec une pointe de réglisse. La bouteille à moins de 10€ - La bouteille à moins de 10€ - Terre de Vins. J'ai acheté cette bouteille chez mon caviste Vie d'Oc au prix de 6, 95 euros.
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C'est un passionné et cela se ressent dans ses produits. Ce producteur appelle ses vins par des prénoms qui me sont familiers. Un vin blanc s'appelle Agathe comme ma fille, un vin rouge s'appelle Marceau comme mon grand-père. Et le plus drôle, c'est que papi Marceau, il en avait des travers. Il a mené la vie dure à sa brigade en cuisine mais aussi à sa femme. Si la première fois, c'est le nom de ce vin qui m'a interpelé, il est rapidement devenu par ses qualités un incontournable à la maison. Produit en agriculture biologique ce vin se compose de carignan, syrah, cinsault et mourvèdre. Teinté d'une belle robe grenat, il propose des notes de liqueur de framboise en nez et en bouche on retrouve un bel équilibre entre rondeur, gourmandise et finesse. Tout dans le fruit, il peut se boire aussi bien jeune que vieux. Vin moins de 10 euros pour. Servi à 15°C il accompagnera un plateau de charcuterie, un plat mijoté à base de lapin ou bien un magret. Vous le trouverez au prix de 8, 80 euros chez mon caviste Vie d'OC. Je vous souhaite une belle semaine.
Bonjour, Je voudrais vous proposer un projet qui murit depuis une dizaine d'années. J'ai une passion pour le vin. J'en ai même fait mes études. J'ai étudié la viticulture, l'œnologie et le marketing du vin. J'ai enseigné pendant quelques années ces matières en lycée agricole. Puis je me suis tournée vers d'autres horizons. Vins à moins de 10 euros | Cuisiner en paix. Mais la passion du vin est restée. Je consomme principalement des vins du Languedoc Roussillon car j'aime consommer local, ils ont un très bon rapport qualité/prix et on trouve des petites merveilles. Ce qui m'insupporte par dessus tout c'est lorsque des personnes s'extasient en buvant une bouteille de vin à plus de 20 euros. C'est la moindre des choses, non? Par contre, trouver des petites merveilles à moins de 10 euros est plus difficile alors que notre région en regorge. Il faut juste être guidé. C'est en partant de ce principe que j'ai décidé il y une dizaine d'année d'offrir pour la fête des pères à l'Homme 12 bouteilles de vins à moins de 10 euros. Avec les enfants, nous sommes avons été cherché ces bouteilles dans l'Aude, les Pyrénées Orientales, l'Hérault et le Gard.