Parmi les projets en cours: Volonté de toucher les jeunes en installation: récupération d'un troupeau laitier utilisé en élevage professionnel pour favoriser une installation Dynamisation de la vie du syndicat Inscription de la Froment du Léon en produit sentinelle Slow Food Réflexion sur un travail/une formation sur la qualité du lait Participation au projet VARAPE "Valorisation des Races à Petits Effectifs par les Circuits courts"
Après plusieurs allers et retours, à Guernesey, de délégations de notables bretons, l'importation par le centre d'insémination de Créhen (22) de la semence de 3 taureaux Guernesey est autorisée. Les 261 paillettes arrivent en France en 1963 et, dès 1964, elles permettent d'inséminer des vaches Froment. Un sauvetage in extremis En 1978-1979, lorsque l'ITEB (ancien nom de l'Institut de l'Élevage) s'intéresse à la race Froment et réalise un inventaire des animaux restants, la situation semble catastrophique. Moins d'une centaine d'animaux sont retrouvés dans la région dite du « Goélo », à l'ouest de St-Brieuc (22), autour d'Etables sur Mer, Binic et Lantic. Deux troupeaux sont un peu plus excentrés: l'un à Jugon les Lacs entre Lamballe et Dinan (Charles de Lourmel) et l'autre à Plouagat (Fromager Fréres). Il n'y a plus d'inséminations réalisées en Guernesey et des taureaux Froment sont retrouvés. Il est possible de tenter quelque chose pour sauver cette race. Vache froment du léon de. L'ancienne « Société des Eleveurs de Froment du Léon », en sommeil, se reconstitue.
Elles sont riches d'un patrimoine génétique unique. Nous sommes fiers de pouvoir soutenir à travers ce prix des éleveurs qui sauvent ce patrimoine, vivant et qui nous appartient tous. » Célia Verot, Directrice générale de la Fondation du patrimoine.
Aujourd'hui, on en compte environ 200, exclusivement en Bretagne. Deux surnoms pour une seule vache Race de taille moyenne, très longue et fine, avec une tête légèrement allongée et des cornes en forme de lyres et de croissants, la Froment du Léon se distingue par une robe couleur froment (d'où son nom! ), avec parfois des tâches blanches. Ses membres sont fins et solides. Quant à son tempérament, il est éveillé mais familier, docile et affectueux. Vache froment du leon cupra. Jadis, dans les fermes, on appelait d'ailleurs la douce Froment de Léon « vache à Madame ». Son autre surnom provient de son allure raffinée: très prisée par la noblesse du nord de la Bretagne, la Froment du Léon a longtemps été nommée « race des châteaux ». Un beurre d'exception Sa particularité la plus remarquable provient de la qualité de son lait: très gras, riche en bêta-carotène (le même que celui que l'on trouve dans les carottes), il donne au beurre qui en est issu une couleur dorée caractéristique. On dit qu'il est « bouton d'or » ou même « pelure d'orange » au printemps.
Quasi disparue au lendemain de la Seconde Guerre mondiale au profit de races plus lucratives, elle reste fragile avec un total de moins de 400 femelles en 2017. Le jury a souhaité récompenser le couple candidat, Maëve et Stéphane Terlet, pour leur courage et leur ténacité pour sauver cette race bovine en cherchant à valoriser son lait via un beurre haut de gamme. Ce 1er prix vise aussi à stimuler l'ensemble des éleveurs de la race car ses atouts sont bien réels à une époque où l'on recherche des produits de qualité et du terroir. 2E PRIX: VACHE BORDELAISE (GIRONDE) NOUVELLE-AQUITAINE Dotation: 6 000 € Porteurs du projet: Christophe Guénon, éleveur Ville: 33850 Léognan Aux XIXe et XXe siècles, la vache Bordelaise approvisionne les grandes villes du Sud-Ouest en beurre, crème et lait. Ce rôle économique est remis en cause par les races plus productives et une épizootie en 1870, qui a failli la faire totalement disparaître. La froment du Léon. Quelques vaches sont retrouvées dans les années 1980, permettant de réamorcer un développement.
Chaque année le répertoire des animaux est mis à jour et les éleveurs sont contactés. En 2007 on comptait 236 femelles dont 165 vaches chez 73 propriétaires dans 8 départements. Laurent Avon, Institut de l'Elevage (PDF), 21 novembre 2007.
Aptitudes [ modifier | modifier le code] Elle est classée laitière. Race Bovine Froment du Léon - Races de France. Elle produit environ 3 500 kg de lait par lactation, d'un lait très riche en matières protéiques (35 g/l) et en matière grasse (46 g/l) donnant une crème colorée et un beurre doré, du fait de sa richesse en carotène [ 6]. Elle nourrit également bien ses veaux, et peut être rentable en croisement avec un taureau de race bouchère. La faible taille des effectifs encourage les éleveurs à travailler en race pure pour atteindre un nombre qui les mette à l'abri d'une trop forte consanguinité.