Ici, on triture depuis 1920 les olives issues des alentours. La coopérative de Clermont-l'Hérault produit en effet depuis presque 100 ans, une huile d'olive de grande qualité, selon des méthodes traditionnelles et artisanales. Quatre générations de la famille Pagès se sont succédées avec toujours la même passion. Nous avons rencontré la directrice de l'huilerie, Sandrine Baldayrou. « Créée en 1920, par Augustin Pagès, la coopérative est aujourd'hui dirigée par la quatrième génération. C'est une entreprise familiale et j'espère qu'elle le restera » tient-elle à qualité de l'huile d'olive de Clermont-l'Hérault est reconnue par les consommateurs, mais aussi par les professionnels. Mairie de Clermont l'Hérault - Traditions. « Nous avons obtenu en 2015, l'AOC « Lucques du Languedoc » sur les olives de table. Cela faisait longtemps que l'on attendait ça. Cette année, nous sommes très fiers d'avoir obtenu au CGA la Médaille d'Or pour la variété Bouteillan fruité vert et la Médaille d'Argent pour la variété Aglandau fruité vert. La médaille d'Or pour la Picholine pasteurisée et la médaille d'Argent pour la Picholine fraîche.
Ces manifestations sont organisées en partenariat avec l'association Défense de l'Olive de l'Hérault et les Compagnons de la Vigne et de l'Olivier en Pays d'Oc. Retrouvez tous les détails sur: ou au 04 67 96 10 36.
Et aujourd'hui! Le marché du mercredi accueille chaque semaine jusqu'à 200 commerçants non sédentaires, dont 112 attitrés, soit l'équivalent de 1, 5 km d'étalages environ. Coopérative de clermont l hérault la. Le marché du mercredi est installé sur le Planol et autour du Griffe, place de la République, devant l'église Saint-Paul, dans la rue du Doyen René Gosse et sur les Allées Salengro. La circulation automobile est interdite sur toute cette zone. Il est conseillé aux usagers et aux estivants de stationner sur l'Esplanade de la gare et de remonter à pied jusqu'au centre ancien. Outre les produits alimentaires (viande, poisson, charcuterie, fruits et légumes, vins, plats cuisinés, fromages, pains et viennoiseries…), on trouve sur le marché des vêtements, tissus, petits équipements ménagers, outillage, fleurs et plantes.