Pour cela, on a besoin d'une marmite. Elle servira à faire bouillir l'eau, mais également à cuire les différents ingrédients. La marmite doit être d'une grande contenance. Une cocotte-minute est aussi une alternative pour la cuisson. Un couteau est important pour la découpe des légumes. La planche à découper est également nécessaire et pratique sur le plan de travail. D'autres ustensiles sont aussi indispensables, comme l'écumoire par exemple pour écumer les ingrédients afin d'obtenir un bouillon clair et limpide. Dans la présentation du plat, cela présente un aspect très important. Éplucher les légumes est nécessaire. Pour cela, un économe est l'outil approprié. Recette pot au feu sangliers.net. Toutes les recettes de pot-au-feu ne proposent pas les mêmes modes de cuisson. Certains plats sont cuits à basse température au four, à la mijoteuse, au thermomix, ou à Cookéo, etc. Dans tous les cas, s'équiper de la machine adaptée à votre type de préparation est indispensable. Votre choix dépend entièrement de vos attentes, c'est-à-dire à la nature de votre recette.
QUAND LES LEGUMES SONT CUITS DRESSEZ SUR UN PLAT ET SERVIR AVEC: cornichons, moutarde, gros sel, mayonnaise etc Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 5 Commentaires 200 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 2h Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 1 Morceau de sanglier dans la cuisse Ail oignon cous de girofle thym laurier myrte 1 Poireau. 4 Carottes. 1 Tomate. Du céleri branche 6 Petites pommes de terre Préparation: Coupez la viande en morceaux. Nettoyer et lavez les légumes. Recette pot au feu sanglier gratuit. Dans une cocotte mettre de l'eau a bouillir y mettre l'oignon et les clous de girofle le thym le laurier l'ail la myrte et le céleri branche sel poivre puis ajoutez les morceaux de viande et laissez mijoter 2 heures 1/2 ensuite ajoutez la tomate et les carottes laissez encore 1/2 heures puis ajoutez les pommes de terre et le poireau. Quand les légumes sont cuits dressez sur un plat et servir avec: cornichons, moutarde, gros sel, mayonnaise etc....... Selon les goûts. Une portion (env.
Les pommes de terre ne se cuisent en effet pas avec les autres légumes. On dit qu'elles gâtent le bouillon. N'oubliez pas de mettre sur la table du gros sel pour assaisonner à l'assiette. Celui qui convient le mieux: Le sel de Maldon. Voilà tout ce que j'ai pu sauver (il y avait quand même 3 kilos de viande): Edit 2007: Mr Ibarboure a depuis ce billet pris sa retraite.