ingrédients: 500g de farine de pois chiches, 750 cl d'eau, 2 jaunes d'oeuf, 1 oeuf entier, 2 pincées de cumin, sel, 125 ml d'huile de tournesol, filet d'huile d'olive pour la sortie du four. préparation: Versez le tout jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpes en rajoutant de l'eau si nécessaire et ne pas saler. Laissez reposer la pâte de trois heures a une nuit. Salez. Huilez un plat à four et versez la pâte sur une épaisseur de 2cm. Calentica la vraie tv. Faites cuire à 300° pendant 1/2 heure. La calentica doit être bien dorée, et l'intérieur cuit. Dès la sortie du four, ajouter un filet d'huile d'olive. Découpez ensuite en morceaux et servez bien chaud. Servir avec de l'harissa
14 h 45 Intermédiaire La calentica oranaise est une recette de la cuisine oranaise qui tient la base de son nom de l'espagnol. L'origine du mot calentica (ou calentita) signifie en effet "caliente" qui veut dire chaud. La calentica est à l'origine vendue chaude dans les rues algéroises par des marchands nomades. La calentica oranaise cuite possède deux textures savoureuses: une ferme et une crémeuse, ce qui lui confère toute sa gourmandise. 250 grammes de farine de pois chiches 1 litre d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Cumin Sel Harissa (facultatif) 1. Dans un saladier, versez la farine de pois chiches. Ajoutez progressivement l'eau. Mélangez bien le tout. Calentica - Il paraît que c'est bon !!!. Gestes techniques Comment cuire ou pre´parer des pois chiches secs a` la maison? 2. Laissez reposer la pâte environ 12h minimum en prenant soin de remuer régulièrement au fouet. Cela a pour but d'aérer la pâte. 3. Environ 1 heure avant de commencer la cuisson, mélangez les deux cuillères à soupe d'huile d'olive au reste de la préparation.
Verser dans un plat beurré allant au four et cuire à 180°C, 25 à 30min. A la sortie du four, saupoudrer généreusement de cumin et se régaler tant que c'est chaud! Bon appétit! Remarque: ce délicieux flan de farine de pois chiche est très connu et très apprécié en Algérie, en particulier à l'Ouest du pays, son origine. Les étudiants, ainsi que les travailleurs en bâtiment le connaissent bien, car il fait souvent office de déjeuner en sandwich pour les petites bourses. La recette originale ne contient pas de yaourt, mais l'ajout de ce dernier, comme le cumin (qui est indispensable), permet une meilleure digestion pour ceux qui sont fragiles du colon. On peut le consommer dans du pain frais en y ajoutant (pour ceux qui aiment) une bonne couche de harissa, c'est un pur délice! Calentica la vraie histoire. Pour pousser le régal à son paroxisme, vous pouvez accompagner la calentica d'une salade de poivrons rouges. Lien ci-dessous: SALADE DE POIVRONS ROUGES / TCHOUTCHOUKA / CUISINE
Tous les résultats de la coupe de France de football.
Publié le 24/08/2017 Le 2ème tour de la Coupe de France se dispute ce week-end (26 et 27 août 2017). Vous trouverez, ci-dessous, les documents actualisés et nécessaires à la bonne préparation et au bon déroulement des rencontres: Notice Coupe De France 2ème tour Feuille de frais (arbitres) Rapport circonstancié (arbitres) Modifications réglementaires: vérifications des licences Rappel aux clubs: La feuille de match et son éventuelle annexe sont à retourner à la Ligue Auvergne-Rhône-Alpes de Football dans les 24h après la rencontre. Ouverture à l'utilisation de la FMI pour les clubs qui le souhaitent (accord des 2 clubs concernés par la rencontre) afin de faciliter vos démarches mais aussi la remontée des résultats et des feuilles de match (transmission dès dimanche soir) Utilisation de la Feuille de Match Papier: Pas de saisie des résultats, les clubs doivent communiquer les résultats des rencontres dimanche à partir de 19h00 aux numéros suivants: 04. Coupe de France – 2ème tour – DISTRICT COTE D'OPALE DE FOOTBALL. 72. 15. 30. 43 / 04. 56 / 04. 54.
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