En Corée lorsque le froid de l'hiver vous pique le bout du nez, rien de mieux que de le réchauffer au dessus des vapeurs d'un bouillon bien piquant et bien chaud. Les Jang Kalguksu, ou nouilles coréennes épicées, vous réchaufferont et vous tiendront au corps pour affronter les températures glaciales. Qu'est-ce que les Kalguksu? Les Kalguksu sont un type de nouilles typiquement coréennes, réalisées à base de blé et d'oeuf. Elles sont traditionnellement coupées au couteau et servies fraîches dans un bouillon de poulet ou d'anchois. Elles tirent d'ailleurs leur nom de là: Kal (칼 couteau) Guksu (국수 nouilles). Aujourd'hui, il est bien sûr possible d'en acheter des sèches et prêtes à l'emploi. Soupe de nouilles aux fruits de mer épicée coréenne - Jjamppong - 짬뽕. C'est ce que j'utilise, car il est facile d'en avoir toujours un paquet en stock et de préparer le repas du soir en vitesse avec. Elles sont très versatiles et me permettent même de réaliser des recettes comme les Jjajangmyeon ou les Jjambbong. Si vous souhaitez les réaliser maison, voici la recette! Les Jang Kalguksu Quand on parle de Kalguksu à un coréen, il visualise généralement un bouillon clair, comme dans cette recette.
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Vous êtes ici: Accueil › Occasion › Tout venant › Les "Têtes" de la Sarthe Retour < > Les "Têtes" de la Sarthe AMYOT D'INVILLE (Jean), ROUX (Denis) Date de parution: 1991-08-01 Editeur: CENTRE DE COMMUNICATION DE L'OUEST ISBN: 0000001008852 Nb de pages: 224 Avis des lecteurs: Donnez votre avis le premier! 15. 00 € Disponible en stock Acheter Envoyer à un ami Résumé La critique du libraire Avis des lecteurs Fiche technique Auteur Ed. Tout venant. Centre de Communication de l'Ouest, 1991 - 15 x 21 - 224 p. Bon état.
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