Cette bouteille est élaboré exclusivement à partir de seigle et vieilli dans des fûts de chêne américain. Le nez est structuré par du seigle intense accompagné de chêne, de poivre, de miel et de cannelle. La bouche est dense et épicée, on retrouve le poivre avec, cette fois ci, des agrumes et de la vanille. Le tout est très raffiné. La longue finale est dominée par le seigle. C'est une bouteille parfaite pour découvrir le rye whisky avec une élaboration à 100% de seigle, vous aurez le goût typique d'un bon rye. Points positifs Texture agréable 100% de seigle Médaille d'or WWA 2018 Points négatifs Bouteille jeune 3. Sortilège Prestige 7 ans, une liqueur de whisky canadien au sirop d'érable Le whisky Sortilège est connu pour sa fidélité aux méthodes de fabrication traditionnelles des premiers colons Québécois. La bouteille nous fait voyager directement au Canada avec un goût prononcé de sirop d'érable, un symbole du Québec! Le Prestige 7 ans d'âge est le plus fin des whiskies de la distillerie Sortilège, vieilli en fût de chêne avec un sirop d'érable pur issu du terroir.
L'histoire du whisky Sortilège D'où vient le whisky Sortilège? Le whisky Sortilège est inspiré d'une recette traditionnelle qui trouve son origine dans l'histoire du Québec et du Canada. En effet, ce sont les premiers colons en Amérique du nord qui ont apporté avec eux le savoir faire et la culture du whisky. Ils ont amélioré leur alcool en y incorporant des ingrédients locaux. C'est tout naturellement qu'ils ont décidé de réaliser un whisky canadien au sirop d'érable, pour créer un nouveau spiritueux tout à fait unique. L'ensemble des liqueurs proposées par la marque Sortilège s'inscrit dans la continuité d'une longue tradition de fabrication de whiskies canadiens originaux. Les ingrédients du whisky Sortilège Les whiskies à l'érable Sortilège sont tous réalisés à partir d'un sirop d'érable 100% naturel de grande qualité, qualifié de A extra clair. Il permet de conserver les saveurs les plus raffinées du sirop d'érable. Le whisky est le résultat du travail acharné des maîtres distillateurs.
Le whisky Canadien est fort de plus de 200 ans d'histoire avec un très grand nombre de distilleries de qualité sur l'ensemble du territoire. La majorité des whiskies canadiens sont produits à base de seigle, d'où l'appellation "rye whisky". Si historiquement, les canadiens ont fait le choix d'utiliser le seigle pour produire leurs whiskies, c'était pour s'adapter aux contraintes environnementales. En effet, les terres rocailleuses du Canada ne sont pas adaptées à la culture de l'orge, ce qui n'est pas le cas du seigle qui a permis de créer le goût caractéristique du rye whisky. 1. Pike Creek Double Barrel 10 ans, le meilleur whisky canadien Pike Creek est connu pour le vieillissement de ses whiskies en phase avec l'environnement de la distillerie située au sud du Canada. Les entrepôts n'étant pas climatisés, les fûts subissent des variations de températures entre -35°C et 35°C, ce qui promet un vieillissement unique et un goût incomparable. Le Pike Creek Double Barrel est vieilli pendant 10 ans dans des fûts de rhum qui lui donnent un goût savoureux entre le whisky et le rhum.