Origine Jura Conservation frais Portions Plus de 6 personnes Escargots Frais au Court Bouillon Sous Vide Poche de 400 g d'escargots cuits sous vide au court bouillon. Quelques renseignements sur nos produits que nous chouchoutons avec passion: Nous élevons nos escargots en plein air. Nous sortons les bébés escargots (les naissains) dès qu'il n'y a plus de risque de gelées au mois de mai. Dans un souci de durabilité, nous privilégions l'écosystème naturel. De mai à fin septembre, nos animaux pâturent dans des parcs enherbés par la flore sauvage des riches pâturages de notre région. Cette végétation naturelle avec ses grandes orties, apporte de la fraicheur et une verdure consommée et appréciée de nos escargots. Escargot sous vide temp. Nos parcs d'élevage sont construits avec des structures en bois qui fournissent également l'ombrage en période de chaleur. Après leur récolte à la main et parfois à quatre pattes, les escargots sont transformés sur la ferme dans notre cuisine aux normes européennes, selon mes recettes, avec quelques inspirations Franc-Comtoises!
36 escargots ou 48 escargots 36 escargots court bouillonnés sous vide / 48 escargots court bouillonnés sous vide. Produit exclusivement frais Disponibilité Jan Fév Mar Avr Mai Jun Jul Aoû Sep Oct Nov Déc Escar'bio du Berry Découvrir l'adhérent Voir + de produits Partagez
Les escargots – apéritif: Petits escargots en sauce, à déguster de préférence chauds. 2 sauces: tomate épicée et échalote thym. Bocal de 90g: 6. 20€ Bocal de 180g: 9. 00€ Escargoïade: Escargots hachés, beurre, ail, échalote, courgette, épices…à tartiner sur des toasts tièdes. Mélange pour beurre d'escargot sous vide 100g. Bocal de 180g: 9. 20€ Escargoïade forestière: Escargots hachés, beurre, ail, échalote, courgette, épices, champignons (girolles grises de Corrèze et trompettes des morts), à tartiner sur des toasts tièdes. Bocal de 180g: 9. 40€
1. Conservation des aliments La mise sous vide prolonge considérablement la durée de vie de nombreux aliments, du fromage à la viande en passant par les escargots. Par exemple, avec les méthodes traditionnelles, la viande se conserve environ 6 mois au congélateur. En revanche, la viande scellée sous vide durera 2 à 3 ans dans le congélateur. 2. Économisez de l'argent Conserver les aliments plus longtemps signifie moins d'altération des aliments et donc moins de gaspillage. Escargot sous vide maison. De plus, cela vous donne la possibilité d'acheter des aliments en gros à un coût réduit et de les stocker en toute sécurité pour une utilisation ultérieure. La mise sous vide des aliments ajoute une couche de protection contre les sources extérieures. De plus, cette méthode empêche la déshydratation des aliments et évite le risque de brûlures de congélation. En scellant vos aliments et en éliminant l'air, les saveurs, la texture et l'humidité des aliments seront conservées. De plus, vous obtiendrez beaucoup plus de goût de vos aliments stockés, car le scellement sous vide permet de préserver la valeur nutritionnelle des aliments.
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse. Escargot sous vide. Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car L'escargotière BONVALOT va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous. Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure Fraîcheur garantie du produit La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par L'escargotière BONVALOT.