Château Le Mayne France > Bordeaux > Puisseguin-Saint-Emilion - rouge Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
La dégustation L'oeil Jolie robe rouge rubis limpide et brillante. Le nez Nez de petits fruits rouges frais. Vin Epicé | Fruité La bouche Bouche corsée élégante, tannins soyeux. Vin Corsé | Fruité Fiche Technique Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot Terroir Sol argilo-sablo-calcaire. Accords Mets & Vins Viandes Entrecôte bordelaise. Légumes Champignons farcis. Fromages Plateau de fromages. Desserts Clafoutis aux cerises. Château Le Mayne Château Le Mayne est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château le Mayne 2018.
Aidé d'amis passionnés par le vin, il a réalisé en 2005 des investissements considérables dans le vignoble et le chai, dans un but précis: créer l'un des meilleurs vins de Puisseguin Saint-Émilion et devenir le meilleur château de l'appellation. Puisseguin Saint-Émilion Les 20 hectares de vignes plantées de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, âgées en moyenne de 30 à 60 ans, sont cultivées sur les meilleurs terroirs de la région. Poussant sur un sol rocheux riche en argile, en marne et en calcaire, les raisins ont été cueillis, lors de l'excellente année 2019, alors qu'ils étaient extrêmement mûrs. Après une vinification et un élevage classiques, ils ont livré un Saint-Émilion à couper le souffle: marqué par un style riche et somptueux, il regorge de fruits sucrés et est doté d'une texture satinée. SPÉCIALEMENT SÉLECTIONNÉS POUR VOUS Histoires de vin RECETTE Ce splendide Bordeaux rouge s'accorde parfaitement bien avec divers plats de viande. Que diriez-vous par exemple d'un faux-filet à la gremolata et aux pommes de terre à la suédoise?
Et c'est tout naturellement qu'il a demandé à Martine Cazeneuve de prendre la direction de Franc Mayne. " Je préside aux destinées de Paloumey depuis 1990. Nous avons débuté sans un pied de vigne et je sais combien la notion de temps, l'implication quotidienne et le travail des équipes sont primordiales sur un vignoble. A Franc Mayne, avec l'équipe en place, nous allons démarrer les chantiers de restructuration du vignoble, rester à son écoute pour produire un vin à l'image de ce très beau terroir. J'ai été séduit par la cohérence de cette propriété dont la situation - un vignoble de 7 ha d'un seul tenant (1) idéalement situé sur le plateau de Saint-Emilion et la côte de Franc, à proximité des châteaux Beau-Séjour Bécot et Grand Mayne – est associée à une très belle offre oenotouristique. Je rends hommage aux propriétaires précédents (2) qui ont rénové le domaine et l'ont doté de chambres d'hôtes très prisées par les touristes. " (1) Géologie: Plateau et côte argilo-calcaires et pied de côte argilo-limoneux Cépages: 90% Merlot - 10% Cabernet franc Production: 24 000 bouteilles Second vin: Les Cèdres de Franc Mayne / 6000 bouteilles La bâtisse entourée par le vignoble est un ancien relais de poste du XVI ème siècle, construit sur la voie gallo-romaine reliant Libourne à Saint-Emilion.
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Détails Publication: février 12, 2018 Le 30 janvier 2018, Jean-Pierre Savare et sa famille ont signé l'acte d'achat de Château Franc Mayne, Grand Cru Classé de Saint-Emilion dont Griet Van Malderen était propriétaire depuis 2005. Jean-Pierre Savare, homme d'affaires parisien et propriétaire viticole qui a eu un réel coup de cœur pour ce domaine, précise: "Jai été séduit par la cohérence de cette propriété dont la situation - un vignoble de 7 ha d'un seul tenant(1) idéalement situé sur le plateau de Saint-Emilion et la côte de Franc, à proximité des châteaux Beau-Séjour Bécot et Grand Mayne – est associée à une très belle offre oenotouristique. Je rends hommage aux propriétaires précédents(2) qui ont rénové le domaine et l'ont doté de chambres d'hôtes très prisées par les touristes. Je souhaite porter Château Franc Mayne plus haut encore, tant pour la qualité des vins que pour la reconnaissance de la marque et de la renommée de la propriété. " Martine Cazeneuve prend la direction de Château Franc Mayne Propriétaire en bordelais depuis 25 ans, Jean-Pierre Savare est associé à la famille Cazeneuve sur le Château Paloumey Cru Bourgeois en Haut-Médoc.
Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d'arômes. Il permet de produire des vins fruités que l'on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde. C'est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu'en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d'Europe et à travers le. Derniers millésimes de ce vin Puisseguin-Saint-Émilion - 2018 Dans le top 100 des vins de Puisseguin-Saint-Émilion Note moyenne: 3.