Bien sûr, on peut aussi enlever les crevettes, remplacer le bouillon dashi par un bouillon miso aux algues, et faire l'impasse sur les flocons de bonite pour une variante végétarienne. Mais dans ce cas, ça ne s'appelle plus vraiment un okonomiyaki!
Une recette facile de pancakes japonais salés 564 calories 21 g 27 g 65 g Destination le Japon! Connais-tu la spécialité japonaise okonomiyaki? Entre pancake et galette de pomme de terre, l'okonomiyaki est un savant mélange salé. À base de farine et d'œuf, composé généralement de viande de porc ou de crevettes, il se cuit sur une plaque très chaude. Nous te proposons une version vegan à base de chou blanc et de courgette avec une sauce mayonnaise Sriracha maison, pour épicer le tout. Grâce à nos Pancakes Protéinés, tu as une portion de protéines 6 x plus importante que dans des pancakes classiques. Ça donne envie de tester cette recette originale et excellente! Recette okonomiyaki végétarienne de france. Préparation Ingrédients: 150 g feuilles de chou Couper les feuilles de chou en fine lamelles (5 mm environ) à l'aide d'un grand couteau. Ingrédients: 60 g courgettes Râper finement les courgettes (si tu n'as pas d'économe, tu peux aussi les couper en fines lamelles). Ingrédients: 0, 5 oignon nouveau Couper l'oignon en fines rondelles.
Pour ce premier billet de l'année, j'ai décidé de conclure ma série de recettes sur les saveurs japonaises. Je n'allais quand même pas publier un troisième dessert, alors aujourd'hui ce sera du salé et du carné, pour étoffer un peu mon pauvre chapitre « viandes et poissons »… C'est qu'on arrive à quatre recettes en plus de 6 ans de blog, youhou! Okonomiyaki facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. 😉 L'okonomiyaki, c'est une sorte de pancake salé à base de chou et de bouillon dashi, garni de crevettes, de bacon, mais aussi de mayonnaise, de sauce soja épicée, de flocons de bonite et d'algues. A priori le mariage des ingrédients ne semble pas heureux, et pourtant… C'est un peu de la junk food à la japonaise, c'est absolument délicieux, et c'est même la meilleure façon de me faire manger du chou cuit C'est un plat complet prêt en 30 minutes que j'aime bien me faire en solo le midi quand je rendre déjeuner. Ma version est sans gluten, à base de farines de riz et de manioc (ou de tapioca). Vous pouvez éventuellement remplacer le bacon par de fines tranches de tempeh ou tofu fumé.
Coupez en lamelles de 1 cm. Mélangez tous les ingrédients de la pâte (farine, bouillon, igname, sel), et laisser reposer au moins pendant 30 minutes. Mélangez le chou émincé, l'œuf et la pâte d'okonomiyaki. Chauffez et huilez la poêle. Versez le mélange et formez un disque de 2 cm d'épaisseur. Étalez sur le dessus les tranches de poitrine de porc. Laissez cuire à feu assez doux ou moyen, pendant 3 à 4 minutes, puis retournez à l'aide d'une spatule. Continuez la cuisson pendant 5 à 6 minutes. Retournez à nouveau pour que le côté viande soit sur le dessus. Mettez de la mayonnaise, de la moutarde, de la sauce pour okonomiyaki. Saupoudrez d'aonori et ajoutez le gingembre mariné. Servez aussitôt. Conseil: Ne pas presser la pâte au cours de la cuisson. Okonomiyaki maison | Vegan et protéiné. Parsemez de copeaux de bonite séchée (katsuobshi). Remplacez la viande par du blanc de seiche, des crevettes ou des feuilles de ciboules. Je ne suis pas sûre que je vais me lancer demain matin, il faudrait déjà que je réussisse à trouver tous les ingrédients mais peut être un jour, c'était vraiment très très bon.