tranches de poitrine de porc poêlées avec Sauce au miel et à l'ail-apéritif facile qui ne prend que 30 minutes du début à la fin! Cette recette explique comment faire cuire la poitrine de porc tranchée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. Pas besoin d'allumer le four. de nombreuses recettes de poitrine de porc nécessitent une cuisson lente ou une torréfaction au four de la poitrine de porc non coupée pendant une longue période (généralement au moins une heure). Cette recette rapide et facile ne prend que 30 minutes, et cela inclut le temps nécessaire pour faire la sauce!, dans cette recette, la poitrine de porc non cuite est d'abord tranchée en bouchées épaisses, puis poêlée dans une poêle sur le dessus de la cuisinière jusqu'à ce que la texture soit croustillante à l'extérieur et douce à l'intérieur. La poitrine de porc se marie exceptionnellement bien avec les saveurs asiatiques, c'est pourquoi la sauce de cette recette contient des ingrédients couramment utilisés dans la cuisine asiatique: miel, sauce tamari (ou utiliser de la sauce soja), ail et graines de sésame grillées.
la poitrine de porc ressemble beaucoup à une tranche de bacon très épaisse, non coupée: conseils de cuisson coupez la poitrine de porc en morceaux de taille moyenne., Ces tranches de porc n'ont pas besoin d'être parfaitement en forme de cubes. Ils ne doivent pas non plus être petits – gardez à l'esprit que la poitrine de porc en cubes réduira considérablement sa taille, une fois cuite. N'ajoutez pas d'huile de cuisson lors de la cuisson de la poitrine de porc dans la poêle – la poitrine de porc est évidemment une coupe très grasse et elle libérera sa propre graisse. lorsque vous faites frire de la poitrine de porc tranchée, utilisez un écran anti-éclaboussures pour empêcher l'huile d'éclabousser partout dans la cuisine. commencez à cuire la poitrine de porc tranchée à feu vif, mais surveillez attentivement: réduisez le feu à moyen une fois que la poêle est trop chaude., comment faire cuire la poitrine de porc 1) Tranche de poitrine de porc en petits cubes comme des morsures. 2) Ajouter la poitrine de porc en cubes dans une grande poêle et commencer à frire à feu vif.
Coupez le morceau de poitrine de porc en 2-3 longues bandes (voir la note 1). Dans un petit bol, mélanger les épices restantes. Frotter le ventre de porc partout Terminer avec l'assaisonnement pour s'assurer qu'il est couvert. Réfrigérer à couvert pendant 30 minutes ou de préférence toute la nuit. Préchauffez votre four à 350 ° F. Rôti à découvert sur une poêle graissée pendant 60 minutes, peau vers le haut. Dans un petit bol, mélanger le miel et le xérès sec. Poitrine de porc grillée avec un mélange de miel et de xérès. Baissez la température à 250 ° F et poursuivez le rendu pendant 20 minutes. Fouetter une fois de plus et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes de plus. Laisser refroidir avant de trancher. J'aime couper la poitrine de porc en lanières pour être plus croustillante de l'extérieur. Assurez-vous simplement de couvrir avec le frottement sec. Coupez d'abord puis frottez à sec. Calories: 659 kcal | Les glucides: 18, 8 g | Protéine: 11. 1 g | Graisse: 60, 5 g | Graisses saturées: 22 g | Graisses polyinsaturées: 6.