Je ne sais même pas quoi dire pour vous convaincre que ce pain perdu à la mijoteuse est vraiment moelleux, savoureux et à refaire 💓 Je sais bien que tout le monde possède déjà "sa" recette de pain perdu. D'ailleurs je me demande bien si il faut vraiment une recette mais je devais partager ce que nous avons vraiment adoré. J'ai ajouté une touche perso avec la petite sauce à l'érable. Pain perdu aux raisins et sauce à l'érable Ce qu'il vous faut.. 1 baguette de pain rassis 2½ tasses de lait 3 œufs battus 2 c. à soupe de rhum ( Grand Marnier pour moi;) 1 tasse de cassonade 2 à 3 gouttes d'essence de vanille 2 c. à soupe de beurre fondu 1/2 tasse de raisins secs Ce qu'il faut faire.. Couper le pain en cubes. Beurrer légèrement l'intérieur de la mijoteuse. Dans un récipient, fouetter le lait avec les œufs, le Grand-Marnier, la cassonade, la vanille et le beurre fondu. Verser cette préparation sur le pain et parsemer de raisins. À l'aide d'un pilon à pommes de terre ou d'une spatule, presser légèrement sur la préparation.
Le pain perdu est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Le pouding est gâteau composé de farine, d'œufs et de raisins secs, souvent parfumé à l'eau-de-vie. C'est aussi appelé le "pouding du pauvre", une façon de ne pas perdre le pain rassis. Le pain est imbibé d'un mélange de lait. Alors j'imagine qu'on peut dire que toutes les réponses sont bonnes 😅 J'ai déjà cuisiné cette recette mais j'ai apporté quelques changements que je vous laisse avec les * Pouding au pain du pauvre pain perdu ( mijoteuse) Ce qu'il vous faut.. 1 baguette de pain * Environ 7 à 8 tasses de pain 2½ tasses de lait * 2 tasse de lait et 1/2 tasse de babeurre 3 œufs battus 2 c. à soupe de rhum * Grand Marnier pour moi;) 1 tasse de cassonade 2 à 3 gouttes d'essence de vanille 2 c. à soupe de beurre fondu 1/2 tasse de raisins secs * 1/2 raisins sec et 1/2 canneberges Ce qu'il faut faire.. Couper le pain en cubes. Beurrer légèrement l'intérieur de la mijoteuse. Dans un récipient, fouetter le lait avec les œufs, le Grand-Marnier, la cassonade, la vanille et le beurre fondu.
Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte 10 minutes en ajoutant un peu de farine si la pâte est trop collante, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple et élastique. Couvrir l'intérieur de la mijoteuse avec du papier parchemin. Déposer la boule de pâte dans la mijoteuse. Pour éviter que le pain ne devienne humide, placer un linge au-dessus de l'ouverture de la mijoteuse, sans toucher le pain, en le maintenant en place à l'aide du couvercle. Cuire à intensité élevée de 1 heure 30 minutes à 2 heures 30 minutes, jusqu'à ce que le dessous et les côtés du pain soient dorés. Retirer le pain de la mijoteuse. Si désiré, transférer le pain sur une plaque de cuisson et cuire au four de 2 à 3 minutes à la position « gril » ( broil), jusqu'à ce que le dessus du pain soit doré. Laisser tiédir le pain sur une grille avant de trancher. Une question de taille La taille de la mijoteuse va influencer la forme du pain: plus la mijoteuse sera petite, plus le pain aura une forme ronde, tandis que dans un appareil de plus grande taille, sa forme sera plus étendue.
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