La Saint-vincent, c'est la fête des vignerons, le 22 janvier. Le vin se stabilise dans les caveaux, on peut déjà déguster et deviner ce que sera le millésime 2011 et, dehors, dans les vignes préparer la future campagne: tailler les pieds et ne laisser qu'une (Guyot simple) ou deux baguette-s (Guyot double). Et évacuer le bois de l'année dernière qui s'est accroché aux piquets et aux fils de fer. Chaque année Jean réunit une petite bande d'amis sur le domaine du Tremblay pour « tirer les bois » et partager un moment de convivialité. Max nous raconte La petite troupe sautillante traversa la route. La couleur de leur robe se confondait avec la terre, mais leurs petits derrières blancs permettaient de suivre leur progression. Deux retardataires nous regardèrent avec leurs grands yeux de biches. Normal, c'en était. Puis tout ce petit monde disparut dans les bois. Ils faisaient partie des derniers grands animaux sauvages de nos contrées et leur vue rassurait. S'ils batifolaient ainsi dans les champs et les bois, c'est que tout n'était pas complètement foutu.
+5 ced51 Anthony37140 light83 bouchet 9 participants Tailler et tirer le sarment bonjour je me présente mehdi je suis ouvrier viticole dans la région vienne 86 du Poitou je pose une question en ce moment c'est la période de taille pour les vigne j'aimerais savoir je taille en guyot simple et part fois guyot double demi baguette moi je fait un peut prêt 900 pied part jour sans tirer le sarment..... la on n'a changé de méthode on taille et on tire le sarment en même temps ma question et combien part jour peut t'on faire.
Publié le 19 Juin 2009 par Valy & Denis Décidément, la forme de nos pieds de vignes ainsi que l'absence de traitement agressif doit plaire à la faune locale qui se réfugie sur nos parcelles. Il faut dire que nous sommes le seul ilôt en conduite biologique au milieu d'un plateau traité de manière conventionnelle. Nous avions déjà trouvé il y a 15 jours, bien calé entre les deux bois, un nid douillet dont les petits avaient déjà pris leur envol. Voilà que cette semaine, lors du relevage des merlots, nous fûment tirés de notre rêverie par un bruit d'ailes très proche et une forme noire qui s'envolait gracieusement. Là, au creux d'un cep, appuyé contre un piquet, un nid et 4 oeufs bleu-verts tachetés de brun-roux. C'est un papa merle que nous avions dérangé alors qu'il remplaçait la maman pour la couvée. Voici un pied qui ne sera pas epampré cette année... Tout du moins pas avant que les oeufs n'aient éclos...
Puis nous avons traversé la cour d'une grande ferme délabrée. Jean nous expliqua que son propriétaire préférait faire travailler ses terres par des entreprises plutôt que de la donner en fermage. Résultat; de beaux bâtiments du siècle passé en ruine. Nous avons fait la tournée des parcelles de vignes de notre groupement vinicole. Le jour étincelant donnait au paysage de collines une sérénité radieuse. Le lendemain, les choses « sérieuses » commencèrent. Après le réveil « matinal », la bande de copains n'arriva sur la parcelle de Gate-Bourse que vers 9h30. L'herbe rase entre les rangs était givrée et scintillait. La vigne est une liane. Elle s'enroule autour des fils de fer qui la soutiennent et à laquelle elle est attachée par de petites attaches et des vrilles. Une fois les tailleurs passés, il faut tirer sur les bois et les déposer au milieu du rang. Une broyeur les pulvérisera ensuite et ces débris contribueront à améliorer la structure du sol. La première matinée est la plus dure, les reins sont douloureux.