Avr 14 Partager Mots-clefs Articles similaires On ne fait plus la réputation des vignobles Elie Jeune principalement sur l'appellation Châteauneuf du Pape. Intéressons-nous a deux de leurs dernières cuvées, qui mettent en avant avec brio la roussanne et le grenache noir, parmi les 13 cépages qu'autorise l'appellation, un record en France. Un blanc et un rouge en majesté. AOC Châteauneuf du Pape, blanc, 2019 Cuvée: les roussannes de Charles Cépage: roussanne Une cuvée spéciale qui a vu le jour précisément cette année-là, à partir des meilleures roussannes élevées finalement en barriques neuves. Les 1 500 bouteilles à l'arrivée expriment parfaitement à elles seules ce que l'on peut faire de mieux avec ce cépage. Pas plus, pas moins. Pas de fermentation ml pour conserver au mieux la fraicheur et l'acidité. Elevage sur lies durant sept mois, et sélection des meilleures barriques pour la mise en bouteilles. Avis des consommateurs : Domaine Du Grand Tinel - CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE. Résultat: un nez subtil sur des notes doucement miellées et de brioche. La bouche est fraiche, vivante, avec une belle acidité maitrisée et de l'ampleur, et des notes d'aubépine et d'abricot.
Que manger avec un Châteauneuf-du-Pape rouge? Dans sa jeunesse (5 premières années), essayez une côte de veau de lait juste braisée pour révéler en douceur sa complexité aromatique. La structure tannique supportera une belle pièce de bœuf persillée. Mais également un Osso Bucco, un Filet de canard aux morilles, des Cailles aux épices, quelques champignons sauvages. Domaine du Grand Tinel Châteauneuf-du-Pape rouge 2012 | 1jour1vin.com. Puis sur ses premières évolutions, votre Châteauneuf-du-Pape fera merveille avec un gibier de lièvre ou un Salmi de palombe, Pour sublimer ce dernier accord: des ravioles aux cèpes et truffes. Informations complémentaires Domaine Domaine du Grand Tinel Vigneron Christophe Jeune Région Rhône sud Appellation Châteauneuf-du-Pape Millésime 2014 Couleur Rouge Contenant Bouteille (75cl) Degré 13% Potentiel 4-10 ans Cépages Grenache noir, Mourvèdre, Syrah Service 16-18°C
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Les millésimes de Domaine du Grand Tinel Châteauneuf-du-Pape blanc
Un vin riche et subtil. Servir à 12° après quelques heures d'ouverture. Domaine du Grand Tinel Cuvée Alexis Establet Rouge, 2006 Cépage: grenache noir C'est une des raretés et des récompenses que nous offre ce Domaine. Issue d'une parcelle de plus de 100 ans composée des classiques de ce terroir, à savoir galets roulés et sol silico-calcaire. Vinification en partie en cuves bois, le reste en inox. Cuvaison de 4 à 5 semaines, donc longue. Elevage de 12 mois en foudres de chêne et en cuves bois. Un vin en tout point remarquable. Une somptueuse couleur rouge concentrée. Un nez intense sur des arômes de cerises noireset de réglisse. Châteauneuf du pape 100 grenache domaine du grand tinel 2012 olympics. En bouche, de l'intensité un superbe équilibre, et surtout un vin soyeux et velouté. Un vin d'une grande suavité et parfait sur des plats comme des daubes. Servir à 18°.