Quoi de plus classique et réconfortant que la tarte aux pommes? Je pense que c'est l'un des premiers desserts que j'ai appris à faire quand j'étais petite. Ce que j'aime particulièrement avec cette tarte rapide, facile à réaliser et peu coûteuse, c'est que l'on peut la customiser selon ce que l'on a dans les placards et les envies du moment. Aujourd'hui, je vous propose une recette toute douce de tarte pommes châtaignes pour changer de la traditionnelle pommes cannelle ou de la tarte aux pommes tiède avec la boule de glace à la vanille… Qui me fait très envie à l'heure à laquelle j'écris ces lignes! Bref, revenons à notre tarte pommes châtaignes… L'idée m'est venue car j'avais dans mon placard des compotes reçues de la marque Danival pommes châtaignes et que je n'avais pas assez de pommes pour faire à la fois ma compote et mon décor de pommes. J'ai donc voulu aller plus loin en réalisant une pâte brisée, elle aussi à la farine de châtaignes. J'aime beaucoup le petit côté doux et sucré que cela apporte à la tarte.
1 h Facile Gâteau à la farine de châtaigne et aux pommes 0 commentaire Lassé(e) de votre classique et vieille recette de gâteau aux pommes? Incorporez-y de la farine de châtaigne! C'est trop bon et c'est trop canon, vous verrez. Voici la recette... 80 g de farine de châtaigne 140 g de farine de blé 2 grosses pommes 1 yaourt nature 2 oeufs 100 g de sucre roux 80 g d'huile de tournesol 1 c. à soupe de rhum ambré 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1. Préchauffez le four à 180°C ou sur thermostat 6. Beurrez un moule à gâteau, réservez de côté. 2. Battez les oeufs avec le sucre roux dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'huile de tournesol, le yaourt nature et le rhum ambré, puis mélangez. Additionnez la farine de châtaigne, la farine de blé, la levure chimique et le sel, remuez bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Gestes techniques Blanchir des œufs 3. Pelez et retirez la queue des pommes. Coupez les pommes en deux, retirez le coeur et les pépins, puis tranchez-les en lamelles.
Accueil Alimentation Recettes de cuisine bio Gâteau aux pommes à la farine de châtaigne Dessert La Demoiselle d'Octobre Type Dessert Couverts 6 Préparation 15 mn Cuisson 40 mn Difficulté Budget La bonne tarte aux pomme de nos grands-mères, avec ce petit goût de châtaigne en plus, qui nous ramènera tout droit en enfance. Pour plus de gourmandise, dégustez-la encore tiède accompagnée d'une boule de glace vanille. Vite à vos fourchettes! 100 gr Farine de châtaigne 100 gr farine de blé T80 4 pommes 100 gr sucre vanillé 1 l lait entier 2 oeufs 1 gousse de vanille 1 pincée cannelle 1 sachet poudre à lever Préparation Dans un saladier, mélanger les farines, le sucre et la corporer le lait et les œufs en remuant bien entre chaque ajour à l'aide d'un fouet (il faut de l'huile de coude! ). Égrainer la gousse de vanille et ajouter les grains à la pré et vider les pommes, avant de les couper en quartiers fins. Poêler les pommes quelques minutes avec un petite noisette de beurre afin qu'elles ramollissent un corporer délicatement la levure à votre pâ la pâte dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre préalablement beurré.
Rabattre les bords de la pâte vers l'intérieur. S'il vous reste de la pâte, vous pouvez réaliser des motifs à disposer sur les pommes pour la décoration. Saupoudrer un peu de cassonade et enfourner pendant environ 30 minutes à mi hauteur. Il ne vous reste plus qu'à déguster cette délicieuse tarte pommes châtaignes tiède ou refroidie selon votre préférence. Personnellement, je l'aime légèrement tiède… Un pur délice! Voilà pour cette recette! Si vous la réalisez, n'oubliez pas de me taguer sur les réseaux sociaux ( @atelierdetendances). Et si vous avez encore des envies de pâtisserie après avoir lu ce post, n'hésitez pas à consulter ma recette de sablés gourmands! A très vite pour un prochain billet! Vous avez apprécié cette recette et vous voulez la conserver pour la réaliser plus tard? Epinglez-la sur Pinterest à l'aide de cette image!
Mettre votre boule de pâte recouverte d'un film transparent au réfrigérateur pendant 1 heure. Penser à sortir la pâte 5-10 minutes avant de l'étaler. Compote de pommes ndant que votre pâte repose au réfrigérateur, préparer votre compote: éplucher vos pommes, ôter coeur et pépins. Couper en quartiers puis faire chauffer dans une casserole avec un fond d'eau. Lorsque les pommes sont tendres, les mixer en compote plus ou moins lisse selon votre choix. Montage de la tarte >> Préchauffer votre four sur therm. 6 (180°C) 3. Etaler votre fond de tarte sur une feuille de papier sulfurisé, la déposer dans un moule à tarte. La saupoudrer de cassonade puis enfourner 10 minutes à blanc. 4. Sortir la pâte du four et étaler une couche de crème de marrons uniformément. Par dessus, étaler une couche de compote de pommes puis déposer sur ces 2 couches des lamelles de pommes précédemment pelée. Saupoudrer de cassonade ou de sucre vanillé. S'il vous reste un peu de pâte, vous pouvez, comme je l'ai fait, confectionner des morceaux de pâte à la forme de votre choix afin de décorer en les déposant sur les lamelles de pommes) 5.