Par contre j'ai trouvé que 15 mn de cuisson à blanc n'était pas suffisant car les bords étaient bien cuits et le dessous manquait un peu de cuisson je trouve. Si vous avez des conseils je suis preneuse. Mon partenaire pour cette recette avec la chaîne de cuisson:
27 octobre 2015 Imprimer la recette Envie d'impressionner pour l'apéritif? Voici une recette de petites tartines au saumon, signée par le chef Cyril Lignac. Informations générales Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 2 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 200 g de saumon fumé 2 boules de mozzarella di buffala 1 baguette huile d'olive Pour le pesto de cerfeuil: 30 g de parmesan râpé 1 bouquet de cerfeuil 30 g de pignons 5 c. à soupe d'huile d'olive fruitée poivre du moulin Préparation 1. Pour le pesto, lavez et séchez le cerfeuil. Mixez-le avec les pignons, le parmesan et un peu de poivre. La recette de la quiche au saumon du chef Norbert Tarayre - Les Recette de A à Z. Ajoutez l'huile progressivement jusqu'à obtenir la consistance voulue (c'est-à-dire pas trop liquide). Réservez à température ambiante. 2. Coupez le pain en tranches et faites-les légèrement toaster. Déchirez les boules de mozzarella en petits morceaux. Détaillez les tranches de saumon fumé. 3. Sur chaque morceau de pain, versez un tout petit filet d'huile d'olive. Répartissez le saumon et la mozzarella.
3 mars 2015 | Une recette qui peut paraitre simple mais celle ci a retenu mon attention de part sa tête et son appareil. Cette recette je l'ai vu dans l'émission de Norbert Tarayre « Commis d'office ». J'ai déjà testé la pâte au curcuma et curry et je l'avais trouvé excellente; voici donc le recette complète de la quiche au saumon. Les recettes hyper faciles de Norbert : Femme Actuelle Le MAG. Ingredients: 1 saumon de 2 ou 3 kilos ou 4 filets de saumon 1 citron 1 botte d' aneth persil plat 5 oeufs 25 cl de Crème liquide 35% 25 cl de lait 300 g de farine 150 g de beurre 2g Curcuma 1g curry lentilles ou des haricots blancs pour la cuisson à blanc de la pâte Préparation de la quiche au saumon: Préparer la pâte brisée. Mélanger 300 g farine, 8 cl de lait, 150 g de beurre, 2 g de curcuma et 1 g de curry. Mettre la boule à reposer au frigo Travailler un peu la pâte, puis la mettre à cuire 15 minutes au four, avec des haricots ou des lentilles au fond Préparer le poisson: Vider le saumon frais entier, puis enlever la tête et la peau. Lever les filets, puis, avec la chair faire de gros cubes au couteau.