Votre belle-fille s'est mise à bouder le foie gras pour raisons éthiques? Votre meilleur pote est devenu végétarien cette année? Et vous voulez leur faire plaisir pour les repas de fête? « Foie gras » végétal, tarama aux algues ou saumon fumé… sans saumon. On a testé pour vous des produits de fête 100% vegan que l'on peut trouver aisément sur la région parisienne. Surprenant « foie gras » végétal LP LP/M. B. -L. Ce qu'il y a dedans. Le foie gras végétal se décline sous plusieurs appellations. « Joie gras », « Faux gras » ou « La bonne foi »… Devant le rayon de l'épicerie vegan « Aujourd'hui demain » (Paris, XIe), difficile de choisir. Pourtant, le vendeur l'assure: c'est le même produit, ou presque. « Le Joie gras est moins cher mais La bonne foi est plus crémeuse en bouche », avance-t-il. Sa composition? Beaucoup de noix de cajou (40%), une « infusion de champignons », de l'huile de coco, du « miso de riz », de l'huile essentielle de poivre noir, du vin et des épices… Un cocktail étonnant et détonant.
Description GA9000_000 Le Faux Gras est une alternative au foie gras pour les fêtes. En plus de son goût délicat, il est entièrement respectueux des animaux grâce à sa recette végétale et bio, composée d'ingrédients festifs comme de la truffe et du champagne. Le faux gras se déguste nature, sur des toasts, avec ou sans confit d'oignon mais peut aussi faire l'objet de recettes originales, salées ou sucrées! Composition Levure alimentaire, eau, huile de coco, amidon de pomme de terre, pulpe de tomates, champagne bio (2%), huile de tournesol, sel marin, truffe (1%), épices (0, 18%: coriandre, cannelle et clou de girofle). Allergènes Allergènes: Non applicable Traces de: Néant 5 /5 Calculé à partir de 1 avis client(s) Trier les avis: Marie-Françoise G. publié le 16/12/2021 suite à une commande du 12/12/2021 Se rapproche beaucoup du foie gras: texture, goût. Le prix est très attrayant! Cet avis a-t-il été utile? Oui 1 Non 0
Le « Solmon », pâle copie du saumon fumé LP LP/M. 0% poisson, 100% goût. Le slogan du « Solmon », saumon végétal, nous fait de l'œil. Le paquet promet les mêmes valeurs nutritionnelles que le saumon: « Riche en acide gras et en oméga 3 ». Bon point. Mais la ribambelle d'ingrédients n'est pas très sexy. Algues marines, eau maltodextrine, protéines de pois, amidon modifié, konjac… La liste est longue. Et disons-le: pas franchement appétissante. Pour être honnête, l'ouverture du paquet a provoqué un léger froid parmi nos invités. Car le saumon végétal, sorte de pâte carrée orange foncée, ne donne pas tellement l'eau à la bouche. Si le produit n'a pas l'apparence du saumon, il n'en a pas la texture non plus. Au palais, on a l'impression de gober de la gélatine — fumée, certes — mais dénuée d'intérêt gustatif. Dans les épiceries veganes comme « Aujourd'hui demain » (XIe). Comptez 9, 90 € le paquet de quatre tranches.