Service de partage Les Hauts de Pez Millésime: 2007 Informations complémentaires Pays: France Région: Bordeaux Appellation: Saint Estèphe Cépage: Classification Bouteille: Catégorie: Vins Classement: Couleur: Rouge Conservation, prix et associations A boire: 2009 à 2015 Apogée: 2014 à 2015 Prix achat: 8, 99 Prix estimation: - Température: - Degré: - Producteur Château de Pez Adresse: Adresse 2: Ville: Code postal: Tél: Fax: Email: Web: Pour importer cette fiche dans Open Cellar, ouvrez le service Live de partage d'informations puis saisissez W026972 dans la zone de recherche.
Vin Les Hauts de Pez Les Hauts de Pez a une robe rubis. Vous retrouverez des arômes de groseilles, fraises et épices. Les Hauts de Pez a des tannins solides tout en restant savoureux. Vous pourrez déguster un délicieux verre des Hauts de Pez avec de l'agneau, du pintadeau, fromages. Tour de Pez Château Tour de Pez: En 1989, la famille Bouchara, issue de l'industrie pharmaceutique et cosmétique achète la propriété. Dès son arrivée, elle entreprend de lourds investissements. Des travaux colossaux seront ainsi débutés par la remise en état de la tour et la construction intégrale des installations techniques. La noblesse des lieux s'unit ainsi à la noblesse du vin grâce aux efforts importants et réguliers entrepris dans le vignoble. Tout le savoir-faire de l'équipe – de la vigne à la bouteille – se retrouve dans la dégustation des vins de Tour de Pez. Sous l'impulsion de la Famille Bouchara et de son équipe, le vin ne cesse, au fils des millésimes, de gagner en qualité, en précision, et ainsi en notoriété et en reconnaissance de ses pairs.
La dégustation L'oeil Robe pleine de générosité. Le nez Bouquet délicat rehaussé d'une pointe de finesse. Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé La bouche Vins rouges racés, qui enchantent les palais d'une corpulence parfaitement équilibrée. Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique Fiche Technique Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot Terroir - Accords Mets & Vins Viandes Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés Fromages Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda Château Tour de Pez Château Tour de Pez est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Hauts de Pez 2019.
Château Tour de Pez est membre de l'Alliance des Crus Bourgeois et de la Commanderie du Bontemps ainsi que du Grand Cercle des Vins de Bordeaux. Un travail des sols très soigné, une taille rigoureuse de la vigne et des vendanges vertes permettent une maitrise des rendements (<40 hl/ha) et une maturité optimum des raisins. Vendangés manuellement, triés et sévèrement sélectionnés sur le pied de vigne puis transportés en cagettes de petite contenance (pour le respect des baies), les raisins sont à nouveau triés manuellement à leur arrivée au cuvier sur une table de tri vibrante. Ils sont ensuite vinifiés en cuves inox thermo régulées à basse température, ce qui permet une extraction et une macération douces. La cuvaison dure 3 à 4 semaines en fonction des millésimes. Le vin est ensuite placé en barriques de chênes Français (forêt de l'Allier) dont 30% est renouvelé tous les ans. L'élevage peut durer entre 12 et 14 mois. Consultez tous les vins du domaine « Tour de Pez »
Ancré dans le paysage viticole du Médoc depuis le 18e siècle, le Château Ormes de Pez s'appelait autrefois le Domaine de Pez (ce qui veut dire « paix » en patois local). Durant le 19e siècle, le domaine connaît de nombreux propriétaires (Southard et Pieck, Berthé, Carrère, Alibert, Meiners et Allemand, Eschenauer, Johnson, Miaihle), une situation qui se stabilisera le siècle suivant avec l'arrivée de la famille Cazes à la tête du Domaine. Jean Guillou, Maître vigneron des Ormes de Pez, décède lors de la Première guerre mondiale. Sa femme, Marie Cazes (nom de jeune fille) prend alors la direction du Domaine. C'est son frère, Jean-Charles Cazes, qui rachètera la propriété en 1940. Le château Ormes de Pez restera dans les mains de la famille Cazes qui possède de nos jours plusieurs châteaux médocains, dont l'illustre Château Lynch-Bages. Aujourd'hui... Faisant partie de la société J-M Cazes, le château profite de moyens technologiques avancés permettant de faire une sélection parcellaire poussée et de conserver le patrimoine génétique historique du vignoble.
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Capital social: 1. 000 euros. Objet: l'acquisition, l'administration, la gestion par location ou autrement de tous immeubles et biens immobiliers, et notamment d'un immeuble sis 135, rue du Mont Cenis, 75018 Paris. Durée: 99 ans. Cession des parts sociales: les parts sociales sont librement cessibles entre associés et au profit du conjoint, des ascendants ou descendants du cédant; elles ne peuvent être cédées à d'autres personnes qu'avec l'autorisation préalable de l'assemblée générale extraordinaire des associés, dont les modalités sont fixées dans les statuts. Gérant: M. Dominique FRIEDMAN, domicilié 13, rue des Abbesses 75018 Paris. La société sera immatriculée au registre du commerce et des sociétés de Paris. Pour avis. Favoris Alerte email Recevoir par mail