La pomme 'Gala' est un fruit à chair jaune savoureux, doux et moyennement sucré qui doit être récolté bien mûr pour exprimer l'étendue de ses arômes. Le Malus communis 'Royal Gala' produit des pommes à couteaux qui peuvent être déguster rapidement mais dont la qualité de conservation permet de les apprécier pendant de nombreux mois... Le Pommier 'Gala' est la deuxième variété de pomme la plus achetée après la variété de Malus communis 'Golden' dont elle est issue de croisement. La pomme 'Gala' est une pomme moderne obtenue en Nouvelle-Zélande au début du 20ème siècle et qui a conservé de ses parents 'Golden et Red Delicious' une forme régulière et une coloration évolutive. Fruit parfaitement sphérique, d'abord jaune strié d'orange, la pomme 'Gala' réhausse sa coloration pour devenir rouge luisant signe de sa maturité. La chair de la pomme 'Gala' est ferme, claire, légèrement jaunâtre et trés aromatique qui laisse en bouche un plaisir sucré dont les amateurs de pommes sont friands. Les plants de Malus domestica 'Royal Gala' produisent une pomme moins grosse que la 'Golden Delicious' mais elle en a gardé la savoureuse texture et le fondant sucré croquant propre aux pommes de table...
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