Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Blanc de poulet > Vol-au-vent aux blancs de poulet Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 10 cl de crème fraîche 4 bouchées feuilletées pour la sauce En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 55 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 40 min Pas d'ingrédients pour cette étape Couper les blancs de poulet en petits morceaux. Couper les blancs de poulet en petits morceaux. Étape 2 Laver vos champignons (rapidement et plusieurs fois), éplucher la tête et couper en petits morceaux. Faire cuire le poulet dans un peu de beurre, bien saler et remuer sans cesse. Vers la fin de la cuisson, ajouter un peu de beurre et les champignons. Étape 4 Faire cuire le riz. Vol au vent poulet rôti champignons - Recette par Flo14. (ou la purée si vous préférez) Faire un roux avec la farine et le beurre.
Ajouter le poulet et faire revenir 10 minutes. Réserver dans une assiette. 5 Dans la même poêle, verser les champignons et faire réduire de volume. Tarte Salée - Toutes nos Tartes Salées Surgelées - Picard. Si besoin, ajouter 1 cc d'huile avant de verser les champignons. Ajouter les girolles, le poulet, saler, poivrer et faire revenir 5 minutes. 6 Ajouter la béchamel, le persil, mélanger et arrêter le feu. 7 Remplir les vol-au-vent et enfourner une dizaine de minutes pour tout réchauffer. Variante Remplacer les vol-au-vent étoile par des vol-au-vent ronds traditionnels ou autre bouchée feuilletée. Varier les champignons en fonction des goûts.
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. Rajouter le poulet et les champignons dans la sauce. Pour finir Faire chauffer une dizaine de minutes les bouchées dans le four (attention à ne pas les faire brûler). Remplir celles-ci de la garniture, et servir avec du riz. Recette de Vol-au-vent de poulet aux champignons. Autour du même sujet Recettes similaires Idées recettes Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site
Saupoudrez de persil. Entre-temps préparez votre sauce béchamel. Une fois les blancs de poulet cuits, retirez-les de la sauce et émincez-les, mélangez le 1/3 avec la sauce béchamel et le reste remettez-le dans la sauce. Rajoutez à la béchamel quelques olives, champignons, carottes et quelques cuillères de sauce suivant la consistance (le mélange ne doit pas être trop liquide) Tapissez une plaque avec du papier cuisson, remplissez les bouchées avec cette farce, recouvrez avec le chapeau et faites chauffer au four à 160°C pendants 8 à 10 minutes. Recette vol au vent poulet champignon.champyves. Servez tel quel ou encore mieux acccompagné du reste de sauce. °°TRES BONNE DEGUSTATION°°
Jetez un oeil à ces recettes
Degré de difficulté: Facile 1 c. table d'huile d'olive 2 chopines de 8 onces (227 grammes) de champignons, pieds retirés, lavés, coupés en tranche 3 c. table de beurre 1 oignon jaune, haché finement 1 ½ c. thé de thym, haché 3 c. table de farine 2 tasses de lait Sel et poivre 1 pincée de muscade ¼ tasse de parmesan, râpé 2 tasses de poulet, cuit et coupé en cube 1/3 tasse de petits pois Persil frais, haché 6 vol-au-vent Chauffer l'huile dans un poêlon. Ajouter les champignons et cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réserver. Dans un petit chaudron, faire fondre le beurre à feu moyen fort. Ajouter les oignons et les faire suer. Ajouter le thym. Ajouter la farine et bien enrober les oignons. Cuire 1 minute. Ajouter le lait et fouetter sans arrêt. Recette vol au vent poulet champignon. Ajouter la muscade. Porter à ébullition et réduire par la suite à feu moyen. Faire mijoter tout en fouettant régulièrement jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le fromage, le poulet, les petits pois et le persil. Bien mélanger et verser sur les vol-au-vent.