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Avant de commencer... Voici une recette pour utiliser un reste de viande de veau en réalisant "façon grecque" des petits boulettes plates de viande que l'on servira avec une sauce tomate accompagnées de riz par exemple
Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients
Pour environ 23 boulettes: 400 g de viande de veau cuite avec le jus (reste d'un rôti par exemple) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 œufs pas trop gros 50 g de chapelure Sel, poivre, persil 30 g de farine et 50 ml d'huile pour la cuisson 1 kg de tomate 2 cuillerées à soupe d'huile 1 gousse d'ail Sel, poivre. Pour terminer...
Accompagnement:
Idéalement des pommes de terre ou du riz. On peut également servir avec des pâtes. LES MEILLEURES RECETTES DE RESTES DE RÔTI DE VEAU. La sauce tomate au Cook Processor:
Si comme moi on a la chance d'avoir cet appareil faisant fonction d'"assistant"! c'est encore mieux:
Mettre les tomates rincées et coupées en 4 dans la cuve d de l'appareil muni de la lame "multiblade" avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, la gousse d'ail écrasée puis dégermée, les herbes origan ou basilic
Lancer le programme "Frire P1"
Au bout de ce temps mixer 15 s environ et verser la sauce dans un saladier, onctueuse et délicieuse à souhait!