peler les légumes et, à la mandoline, détailler des tranches dans la longueur des carottes restantes – faire de même avec les deux panais en en gardant les coeurs partie qui bloque toute seule car le coeur est beaucoup plus dur – rouler sur elles mêmes les tranches de légumes et les ranger dans le panier vapeur pour les pré-cuire à la vapeur pendant 5 à 8 minutes pas trop pour conserver un peu de texture et de croquant. pour la purée – prendre les coeurs de panais non taillés et les deux carottes réservées – couper en morceaux et faire cuire 12 à 15 mn à la vapeur (tester à la pointe du couteau, la lame doit s'enfoncer sans aucun effort) – écraser à la fourchette ou, mouliner, ajouter une louche d'eau de cuisson et bien mélanger – mettre 25 à 50g de beurre salé – passer le tout au mixeur plongeur pour obtenir une belle texture lisse – ajouter une demi-cuillère à café de cumin et assaisonner au poivre. sur la pâte à tarte pré-cuite – étaler la purée à l'aide d'une grosse cuillère – sur le pourtour, disposer des tranches de panais et au centre, les tranches de carottes roulées en superposition pour couvrir toute la surface de la tarte.
Quantité pour 1 tarte 1 pâte feuilletée Herta ou encore mieux faite maison 2 Panais 3 carottes 100 gr de dos de cabillaud 4 oeufs 1 verre à moutarde de crème liquide à 12% Ciboulette 1 oignon nouveau 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de Raz el hanout Graines de pavot Parmesan râpé Huille d'olive Terre2crète Fleur de sel – Poivre au moulin Eplucher les légumes, les laver, les essuyer et les couper en rondelles assez fines Mettre un bon filet d'huile d'olive dans une sauteuse Ajouter les légumes, l'oignon ciselé Cuire à feu vif en remuant souvent. Saler et poivrer laisser cuire 5 bonnes minutes Baisser le feu et ajouter l'ail ciselé, la ciboulette ciselée et le raz el hanout. Remuer de temps en temps et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Tarte aux panais et carottes a la. Puis laisser refroidir Préchauffer le four à 210° c Dérouler la pâte feuilletée et la placer avec sa feuille de papier cuisson dans un plat à tarte Recouvrir la pâte les légumes cuits Cuire le poisson pendant 10 minutes au micro ondes.
L'écaser à la fourchette. Réserver Casser les oeufs dans un petit saladier, ajouter la crème, saler et poivre. Battre les oeufs énergiquement avec une fourchette. Ajouter aux oeufs le poisson écrasé, mélanger. Tartelettes aux carottes anciennes, panais, patate douce et pavot { ✿ ✿ ✿ } - Les recettes de Juliette. Saler et poivrer Verser cette préparation sur les légumes Saupoudrer de graines de pavot et ajouter un peu de Raz el Hanout Terminer en saupoudrant de parmesan râpé Enfourner et laisser cuire 35 minutes Servir une fois refroidi, en tarte ou en bouchées Le conseil de Gut: Les légumes ne doivent pas être trop cuits! Difficulté: Publié par Gut Bienvenue! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées: Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication! à Bientôt Voir tous les articles par Gut
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NOS HORAIRES D'OUVERTURE Du lundi au vendredi, De 8h à 12h et de 14h à 18h* *Ces horaires d'ouverture ne concernent pas les dépannages, qui sont assurés 7j/7 et 24h/24. Un sinistre sur mon véhicule… je choisis mon réparateur! Un bris de glace, un accident, des réparations sur votre véhicule? Ne vous laissez pas imposer votre garagiste. Qu'il soit agréé par votre assurance ou pas, le professionnel que vous choisissez vous garantit une intervention de qualité et un règlement sans avance de fonds (dans le cadre des réparations indemnisables). Garage agréé allianz life insurance. C'est à vous de choisir! Nos coordonnées Lieu dit La Garde - Clermain - 71520 - NAVOUR SUR GROSNE - Téléphone: 03 85 50 40 26
Garage Dubois, Dépannage, Assistance, Clermain, Navour-sur-Grosne, Saône-et-Loire (71) Ouvert depuis 1975, le Garage Dubois est une affaire familiale située à Navour-sur-Grosne, dans le département de la Saône-et-Loire (71), près de Cluny. Son équipe est composée de deux gérants, deux mécaniciens et un carrossier. Trouvez un réparateur agréé | Allianz. Le Garage Dubois est spécialisé dans le dépannage et est en mesure de remorquer de nombreux types de véhicules: voitures, motos, camping-cars, etc. grâce à ses trois camions-dépanneuses qui lui permettent d'intervenir 7 jours sur 7 et 24h sur 24, sans limitation kilométrique. L'équipe du Garage Dubois est habilité pour l'entretien et les réparations mécaniques et électroniques de votre véhicule, quelle qu'en soit la marque. Elle peut également prendre en charge les réparations de la carrosserie de votre voiture grâce à son équipement: matériel de levage, outils nécessaires au débosselage, au ponçage et à l'entretien des carrosseries. Le Garage Dubois est agréé toutes assistances: Mondial Assistance (Allianz), Inter Mutuelles Assistance (MAIF, MACIF, MAPA, SMACL, Matmut, MAE, AGPM, AMF, Mutuelle des Motards), Fidelia Assistance (MAAF, MMA, GMF, Covea, Lybernet), Europ Assistance, Opteven, Save Assistance, AXA, ACTA Assistance, etc. Acta Agpm Allianz Smacl Amf Axa Covea Europ Assistance Fidelia Gmf Inter Mutuelles Assistance Lybernet Macif Mae Maif Mapa Matmut Mma Mondial Assistance Mutuelle des motards Opteven Save Assistance Notre station-essence est à votre disposition durant les horaires d'ouverture du garage.
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