Le climat Méditerranéen avec influences maritimes est caractérisé par 3 composantes: le soleil avec plus de 250 jours d'ensoleillement par an, des pluies concentrées sur un nombre réduit de journées et le Mistral qui souffle et assainit le vignoble. Grâce aux nappes phréatiques, les ceps de vignes évitent la sécheresse estivale. Costières de Nîmes | Achat vin en direct du Rhône. Le terroir des vins Costières de Nîmes, plus vaste terrasse villafranchienne d'Europe, est constitué de galets. Cette couche de plusieurs mètres emmagasine la chaleur du soleil et la restitue durant la nuit, comme à Châteauneuf-du-Pape. Mais contrairement à ce brulant voisin, la masse chaude formée par les galets renforce ici l'effet de convection des brises thermiques. En effet dès le milieu d'après-midi, les entrées marines fraiches qui traversent la Petite Camargue rencontrent la masse chaude des galets en remontant le long des Costières, créant ainsi une véritable aspiration d'air. L'effet tempérant de ces brises renforce les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui est reconnu pour préserver la fraicheur et la pureté du fruit des vins.
Soutirage des moûts après débourbage statique de 48h à 15°C. Les fermentations ont eu lieu en cuves béton fermées durant une vingtaine de jours à une température comprise entre 16 et 18°C. Après soutirage en fin de fermentation alcoolique, les vins se sont clarifiés avec le froid automnal de la cave. Le Mourvèdre apporte une couleur délicate et une touche de vivacité tout en finesse. Mis en bouteille le 11 Janvier 2022. Abbatiale de Saint Gilles - AOP Costières de Nîmes- gard - rosé vin | Costières de Nîmes | Vignerons Créateurs | Bellegarde, Jonquières Saint-Vincent, Bouillargues, Manduel et Saint Gilles | Costières de Nîmes. 13 300 bouteilles produites. Vin Vegan. Note de dégustation: Le millésime 2021 présente une teinte fine de pétale de rose poudrée. Le nez gourmand offre des arômes exotiques aux notes de fruit de la passion, de banane et de poire. En bouche, la texture est voluptueuse aux saveurs de pamplemousse rose et de groseille avec une petite note saline en finale. Un bel équilibre pour ce rosé de gastronomie! Service & accords: A déguster entre 10 et 12°C, dans les 3 ans. 14% Bouillabaisse Tajine de légumes au safran Filets de rougets à la fleur de sel et au thym Age des vignes & rendement: Les 44 hectares du vignoble s'étendent en pentes douces.
3. 4 Les dégustateurs appréciés généralement ce vin. Le Costières-de-Nîmes Rosé du Domaine Mon Rillage est un vin rosé de la région de Costières-de-Nîmes en Côtes du Rhône. En bouche ce vin rosé est un vin puissant. Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras. Structure gustative du Costières-de-Nîmes Rosé du Domaine Mon Rillage Léger Puissant Sec Moelleux Doux Acide En bouche le Costières-de-Nîmes Rosé de Domaine Mon Rillage de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant. Détails et informations techniques sur le Costières-de-Nîmes Rosé du Domaine Mon Rillage Allergènes Contient des sulfites Découvrez le cépage: Bogdanusa Cépage anciennement cultivé en Croatie et plus précisément sur l'Ile de Hvar au sud de la Dalmatie. Costières de nîmes rose blanc. En France, il n'est pratiquement pas connu. Informations sur le Domaine Mon Rillage Le domaine propose 15 vins différents Ses vins obtiennent une note moyenne de 3. 3 Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région Il se situe en Costières-de-Nîmes dans la région de Côtes du Rhône Le Domaine Mon Rillage fait parti des plus grands domaines au monde.
L'appellation nîmoise lance l'opération « Bras dessus, bras dessous ». Le principe: cinq tatouages éphémères à retrouver à partir du mois de juin chez les cavistes parisiens et, dès le mois de juillet, dans les caveaux de vente des vignerons. VALLÉE DU RHÔNE Rosé Syrah, Grenache AOP Costières de Nîmes 2021. Fidèles à leur esprit frondeur, les vignerons des Costières-de-Nîmes ont imaginé une opération originale et décalée pour promouvoir leur offre de vins rosés durant l'été. À compter du mois de juin, une vingtaine de cavistes parisiens offriront à leurs clients des planches de tatoos éphémères pour tout achat d'une bouteille de costières-de-nîmes rosé. Imprimées en édition limitée, ces planches comportent cinq dessins signés du tatoueur-star Carlos Amen. Pour les réaliser, il s'est inspiré des différents signes identitaires de l'appellation en particulier le crocodile qui est également l'emblème de la ville de Nîmes. Les vignerons participent également à cet événement puisque dès le mois de juillet ils distribueront ces tatouages dans leur caveau de vente.