Un plat copieux, qui ne devrait pas manquer pendant la saison froide, est la choucroute à la Kassler. Mais comment préparer un plat de choucroute Kassler? C'est la question. Préparation d'un plat de choucroute Kassler La choucroute est mise dans un vaisselle et recouverte d'eau. Puis les oignons sont coupés en quartiers et en tranches. La pomme est échelonnée et également coupée en tranches. Faites chauffer une casserole et faites-y fondre 1 cuillère à soupe de beurre, puis faites-y revenir les pommes et les oignons à feu moyen pendant environ 5 minutes, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et faites-les revenir pendant 2 minutes supplémentaires. Cuisson Kassler | Trouvez les recettes qui utilisent les ingrédients que vous aimez | Chercher Une Recette. Pendant ce temps, égouttez et pressez la choucroute et ajoutez-en les 2/3 dans la marmite, faites cuire encore 2 minutes. Comment réussir son plat de choucroute Kassler? Après le temps de cuisson, ajoutez le reste de la choucroute et coupez la viande en 4 morceaux, ajoutez-les et laissez-les prendre de la température. C'est aussi le moment, où vous pouvez faire cuire vos accompagnements, dans les pommes de terre vidéo, car le plat principal attend les accompagnements.
... Ou en version française, palette de porc fumée et salade de pommes de terre! Pas vraiment de recette pour ce plat, c'est super simple! Mais c'est super bon, et idéal en été (fait rare pour un plat d' Alsace) ou pour un truc rapide sans se fatiguer (je suis vraiment en période flemmarde moi! ). Palette fumée et salade de pommes de terre Pour 4 personnes: 1 palette de porc fumée d'au moins 1 kg (ou du kassler fumé comme sur la photo) 1 petit kg de pommes de terre à chair ferme 1 vinaigrette en quantité double 2 oignons nouveaux de la ciboulette Faire cuire la palette: la rincer sous l'eau froide puis la mettre dans une cocotte-minute. Recettes de kassler et de bouillon. La couvrir d'eau, fermer la cocotte, puis compter 30 min de cuisson à partir de la rotation de la soupape. On peut cuire la palette simplement à l'eau bouillante, mais dans ce cas compter le double de temps. Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette. Je fais le proportion suivante: 4 CS de vinaigre melfort, 1 grosse CS de moutarde, 8 CS d'huile, 2 CS d'eau, sel et poivre.
Servir bien chaud vos assiettes. *** Bon appétit ***. Pour 100 g: Calories 127 kcal Protéines 13 g Glucides 0 g Lipides 7 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 lydie44 a trouvé ça délicieux!. katcelau a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 128 Invité, Invité et 126 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Puis les oignons coupés en quartiers et en tranches. La pomme est débarrassée, coupée en huit et également tranchée. Faites chauffer une casserole et faites-y fondre 1 cuillère à soupe de beurre, puis faites revenir les pommes et les oignons à feu moyen pendant environ 5 minutes, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et faites-les revenir pendant 2 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, égouttez et pressez la choucroute et ajoutez-en les 2/3 dans la marmite, faites cuire encore 2 minutes. Déglacez maintenant la choucroute avec 100 g de Beurre, le jus de citron et le vinaigre de vin blanc et faites réduire. Ensuite, baissez la flamme à feu doux et ajoutez les 300 g restants de beurres. Faites tout cuire avec du sel, du poivre et une feuille de laurier pendant environ 60 minutes. Petite recette alsacienne... Schiffala met kartoffelsalat - La bulle d'Emilie. Après le temps de cuisson, incorporer le reste de la choucroute et couper la viande en 4 stacke, l'ajouter et la laisser atteindre la température. C'est aussi le moment de faire cuire vos accompagnements, car le plat principal attend les accompagnements.
Ingrédients • 800 g de kassler • 2 carottes • 1 oignon • 2 clous de girofle • 2 gousses d'ail • 1 verre de vin blanc** • 1 cube de bouillon de boeuf • 250 g de lentilles vertes • 25 g de beurre • 25 g de farine • 1 cuillère à soupe de moutarde en grains • poivre, thym, laurier Pelez, lavez et essuyez les carottes, oignon et gousses d'ail. Piquez l'oignon des 2 clous de girofle. dans une cocotte, placez la viande, les légumes entiers, le vin blanc**, le cube de bouillon et les herbes aromatiques. remplissez d'eau froide, couvrez et laissez cuire à légère ébullition pendant 1 heure. ajoutez les lentilles et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. Cuisson kassler eau vive. égouttez et réservez le bouillon. dans la cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez au fouet en incorporant progressivement le tiers du bouillon. Fouettez pour ne pas former de grumeaux. Portez à ébullition quelques minutes afin d'obtenir une sauce onctueuse. ajoutez la moutarde et mélangez. incorporez les lentilles et la viande.
Il existe toutes sortes de logiciels de caisse, du plus basique au plus perfectionné. Ainsi, en entrée de gamme, on trouve des logiciels de caisse qui se contentent des fonctions de base: encaisser les sommes reçues et calculer la monnaie à rendre. Les logiciels de caisse les plus complets permettent quant à eux de déverser les informations en comptabilité, de gérer les relations clients et de suivre les stocks. Cette dernière fonctionnalité est essentielle pour de nombreux commerces de détail. Il est ainsi possible de suivre les stocks en temps réel et de passer des commandes automatiquement auprès des fournisseurs. Comment fonctionne le logiciel de caisse avec gestion des stocks? Le logiciel de caisse avec gestion des stocks permet à chaque vente réalisée et passée en caisse de décrémenter le stock disponible. En plus de ça, le logiciel peut indiquer les couleurs et les tailles vendues et donc le stock de ces produits. En analysant les ventes réalisées et le stock disponible, le logiciel peut réaliser des propositions de réassort qui, si elles sont validées, seront automatiquement envoyées au fournisseur.
Les commandes, une fois livrées, viendront s'ajouter afin d'avoir le stock disponible à tout moment. Autre avantage: le logiciel peut permettre une meilleure gestion des stocks en mettant en place des indicateurs comme le stock d'alerte, c'est-à-dire le seuil à partir duquel une alerte va être déclenchée pour passer une commande. Enfin, en cas de chaînes de magasins, il sera possible de connaître le stock sur tous les points de vente afin d'optimiser les ventes en procédant à des transferts de produits d'une boutique à l'autre. Fastmag Boutique pour la gestion de votre magasin Fastmag propose un logiciel de caisse avec gestion des stocks pour les entreprises gérant des flux importants de marchandises. En savoir plus Quels sont les avantages à avoir cette fonctionnalité? Le stock est un élément clé dans la gestion des entreprises et doit être maîtrisé pour plusieurs raisons: Il représente un coût non négligeable pour l'entreprise: il faut non seulement payer le lieu de stockage mais aussi tous les frais y afférant comme le personnel en charge du stockage ainsi que l'électricité.
Les visuels et la présentation ont attiré mon attention, car le défaut que je pouvais reprocher au logiciel d'Ikosoft était de manquer de modernisme dans sa présentation et ses codes couleurs, ainsi que la présentation des modèles de sites internet. J'ai donc fait l'expérience pendant 3 mois avec ce nouveau partenaire avec qui j'ai vécu un enfer sans pareil, et je me suis rapidement rendu compte de l'efficacité d'Ikosoft sur de nombreux sujets comme les états de caisse, le service marketing, le SAV, le service formation… Bref, la multitude de choses qui peuvent être mises en place pour aider les chefs d'entreprise à trouver leur autonomie. L'ancienneté d'Ikosoft dans son domaine lui donne toute légitimité d'être parmi les leaders sur le marché en tant que logiciel de caisse spécifique coiffure. C'est pourquoi j'ai décidé de renouveler mon partenariat avec eux pour mon nouveau salon depuis 3 mois, et enfin la sérénité est de retour. Je les félicite au passage pour leur travail, la rigueur et le relationnel client digne de ce nom et c'est avec grand plaisir que je pourrais les recommander à l'avenir à des confrères qui souhaitent développer leur business en toute tranquillité!
» Laurent Piffard Salon Addict « Merlin est un outil fantastique qui me fait gagner beaucoup de temps pour ma comptabilité. » Laurent Garcia Salon Laurent G. - Maison de Coiffure « J'ai choisi Merlin, pour trois bonnes raisons. » Guillaume Chappard Salon Moon Paris « Le logiciel m'apporte énormément au niveau comptable, car ce n'est vraiment pas ma tasse de thé. » Valérie Institut de beauté du Sun « Le logiciel est ludique, logique et intuitif! » Patrick Mornincome Salon Madame Gaspard POPCALL Être reconnu c'est être considéré. Le logiciel Merlin reconnait le numéro de téléphone et identifie la cliente à la première sonnerie. 21 000 dirigeants de salons nous font confiance Johann Bartoche Propriétaire du salon « Johann Bartoche - Alchimiste capillaire » à Boulogne-Billancourt « Coiffeur depuis 25 ans, j'ai connu la société Ikosoft en 2008. Quand j'ai créé mon premier salon en 2012, je l'ai choisie comme partenaire, et jusqu'alors, j'en étais satisfait. En 2019, je décide de vendre mon salon et d'évoluer: je fus alors sollicité par un confrère •••••••••••• qui me proposait un service tout-en-un pour digitaliser mon salon avec une application et des outils dernier-cri.