Préparez également tout autre matériel nécessaire, comme une étamine en lin ou des entonnoirs. Vous trouverez tout pour faire vos conserves maison chez Dille & Kamille. Si vous ne savez pas encore ce dont vous avez besoin, jetez d'abord un coup d'œil à nos recettes de mise en conserve. Vous y trouverez, pour chaque recette, une liste d'ingrédients et d'ustensiles utiles. Fermeture mecanique pour bocaux a vis. La stérilisation de bocaux Weck dans de l'eau chaude ou au four: Stérilisez les bocaux juste avant de les utiliser au lave-vaisselle, en sélectionnant le programme le plus chaud, ou faites-les bouillir pendant 15 minutes dans une casserole d'eau. Ébouillantez les couvercles et/ou les rondelles en caoutchouc pendant 5 minutes. Laissez sécher sur un torchon propre. Les bocaux en verre de la marque 'Weck' peuvent également être stérilisés au four. Retirez d'abord les rondelles et les clips et lavez les bocaux. Enfournez les bocaux propres et secs pour 15 min à 150°C. La préparation: Choisissez des fruits et des légumes bien mûrs.
La capsuleuse à vapeur est utilisée essentiellement pour le capsulage des bocaux contenant des aliments hydratés. Le bocal est soumis à une atmosphère de vapeur contrôlée, laquelle chasse par son flux les gaz présents dans l'espace libre. La vapeur est piégée dans l'espace libre lorsqu'est posée la capsule, puis se condense en créant un vide qui aide à maintenir le couvercle en place. La vapeur sert également à ramollir le joint et améliore d'avantage l'étanchéité de la fermeture. Bocal à fermeture mécanique, verre, couvercle bambou, ovale, contenance 1,8 l. L'injection de vapeur se fait en 3 temps: – Dans la goulotte afin de chauffer le compound (face interne de la capsule) avant le vissage, – Sur la glissière de transfert afin de maintenir les capsules en cours de traitement à la température de bouchage (en cas d'arrêt machine), – Sous les têtes afin de remplir l'espace de tête des bouteilles avant vissage et créer du vide lors du refroidissement de la vapeur. La machine est munie d'équipements afin de créer, conditionner et réguler la vapeur: tableau vapeur avec filtre, vanne de régulation de débit, etc. Nos capsuleuses peuvent atteindre suivant le modèle de 10 à 500 cycles par minute permettant une adaptabilité à toutes les exigences de production.
Faible encombrement Générateur de vapeur inutile Operculeuse automatique double (yaourt & confiture) L'operculeuse automatique avec double poste de dosage est idéale pour le conditionnement du yaourt avec de la confiture dans le fond. Elle peut fermer des pots ronds et empilables de dimensions max. : diam. 95 – h. 125 – 500 cc. Lot de 6 bocaux de conservation en verre avec anneau en silicone et fermeture mécanique, taille au choix, 500 ml : Amazon.fr: Cuisine et Maison. La fermeture se fait par des opercules en aluminium thermocollés ou avec une découpe de film en bobine. La machine a une capacité mécanique max. de 3. 600 pz/h, sachant que la productivité effective est subordonnée à d'autres éléments comme par exemple le produit ou le volume de remplissage. Elle se compose de huit positions opératives et a un fonctionnement électromécanique et pneumatique. L'operculeuse automatique double peut être personnalisée chaque fois selon votre demande en ajoutant différentes options. La vitesse de la machine peut être réglée manuellement via le moto variateur. Notre gamme de machines d'operculage peut répondre à des cadences allant de 1500 pots heure à 6000 pots heure suivant le modèle.